Délicieux Cake Citron Mascarpone : la Recette Inratable

Délicieux Cake Citron Mascarpone : la Recette Inratable

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Plongez dans l’univers gourmand avec notre délicieux cake citron mascarpone. Ce dessert promet de ravir vos papilles et celles de vos convives. Suivez cette recette inratable grâce à des étapes simples et claires, même pour les plus jeunes cuisiniers en herbe.

25 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 3

Ajoutez les oeufs un à un tout en continuant de battre le mélange.

Étape 4

Râpez le zeste des citrons puis pressez leur jus. Ajoutez-les dans le mélange.

Étape 5

Incorporez la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes à la préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et légèrement fariné.

Étape 7

Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.

Étape 8

Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait naturel de citron à la pâte.

Accord cake et boisson

Accompagnez ce cake d’un thé Earl Grey ou d’une limonade maison fraîche pour sublimer les notes citronnées.

L’info en plus

Le mascarpone, d’origine italienne, apporte une onctuosité incomparable à ce cake. Utilisé dans de nombreuses recettes sucrées, il est souvent associé à des parfums délicats comme le citron.

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Astuces de présentation

Présentez votre cake sur un plat de présentation gâteau rehaussé de quelques tranches de citron frais pour une touche visuelle élégante.

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