les donuts au four, revisités avec un glaçage original au bubblegum, sont une gourmandise qui séduit autant pour leur légèreté que pour leur saveur unique. dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réaliser ces douceurs sucrées, parfaites pour étonner et ravir petits et grands lors de vos goûters ou fêtes d’anniversaire. suivez notre méthode simple et efficace pour confectionner des donuts moelleux et délicieusement parfumés.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en calories.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité importante de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et sucres.
Par 100 g de recette
460 kcal
Prot. 7.8 g —
Gluc. 70.1 g —
Lip. 16.3 g
Par portion (4 parts)
764 kcal
Prot. 13 g —
Gluc. 116.2 g —
Lip. 27 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 460 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.3 g |
| dont acides gras saturés | 9.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 70.1 g |
| dont sucres | 40.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.8 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.51 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le lait en poudre. ajouter les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille. mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Cuisson des donuts
Préchauffer le four à 180 °C. remplir les cavités d’un moule à donuts avec la pâte, puis enfourner pour 15 minutes. vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
3. Préparation du glaçage au bubblegum
Dans un bol, mélanger le sucre glace avec quelques gouttes d’arôme bubblegum et de colorant alimentaire rose. ajouter de l’eau très progressivement jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse.
4. Glaçage des donuts
Quand les donuts sont cuits et refroidis, les tremper dans le glaçage au bubblegum. laisser durcir le glaçage à température ambiante avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour éviter que votre glaçage ne soit trop liquide, ajoutez le liquide très progressivement. si nécessaire, rajoutez du sucre glace pour rectifier la consistance.
Lait frappé
Un lait frappé bien frais et légèrement vanillé s’accordera parfaitement avec le goût sucré et régressif du glaçage au bubblegum.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le donut est traditionnellement frit. ici, nous vous proposons une version plus légère, sans huile, qui préserve le moelleux grâce à une cuisson au four.
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Comment présenter
Disposez vos donuts sur un plat de présentation moderne. pour une touche d’originalité, optez pour un plat aux motifs colorés qui rappellent les couleurs du glaçage.
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