20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez les filets de dinde en fines lanières.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la maïzena avec l’eau pour obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Ajoutez la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail en poudre et le gingembre en poudre. Mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez les lanières de dinde à la marinade et laissez reposer pendant 10 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, faites cuire les brocolis à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 6
Chauffez le wok à feu moyen et ajoutez un peu d’huile.
Étape 7
Ajoutez les lanières de dinde et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 8
Ajoutez les brocolis cuits et mélangez délicatement.
Étape 9
Saupoudrez de graines de sésame, assaisonnez avec du sel et du poivre, et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner la dinde pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur avant la cuisson.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Riesling se mariera parfaitement avec les saveurs asiatiques.
L’émincé de dinde aux brocolis est une variation moderne d’un plat traditionnel asiatique, souvent préparé avec du poulet ou du bœuf. La dinde, plus légère, offre une alternative saine tout en conservant la richesse des saveurs.
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