Dans l’univers des desserts glacés, les esquimaux maison occupent une place de choix, alliant simplicité et plaisir gustatif. Cette recette express vanille-chocolat blanc est conçue pour séduire les amateurs de douceurs glacées tout en étant réalisable par tous. Avec peu d’ingrédients et une préparation rapide, elle est idéale pour un moment gourmand en famille ou entre amis.
15 minutes
45 secondes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffer 100g de chocolat blanc au micro-ondes pendant 45 secondes. Ajouter 10g d’huile de coco au chocolat fondu et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Dans un bol, mélanger 100g de crème entière fluide, 40g de lait concentré et 5g d’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Verser la préparation à la vanille dans les moules à esquimaux, remplissant chaque compartiment à moitié.
Étape 4
Placer les moules au congélateur pendant environ 2 heures pour que la base vanille commence à prendre.
Étape 5
Faire fondre les 100g restants de chocolat blanc et ajouter 10g d’huile de coco, mélanger jusqu’à homogénéité.
Étape 6
Sortir les moules du congélateur et remplir avec la préparation au chocolat blanc pour compléter les esquimaux.
Étape 7
Remettre le tout au congélateur pour encore 4 heures ou jusqu’à ce que les esquimaux soient bien congelés.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, pensez à fouetter légèrement la crème avant de l’incorporer au mélange de lait concentré et vanille. Cela apportera une légèreté supplémentaire à vos esquimaux.
Accord boisson
Accompagnez vos esquimaux d’un verre de lait d’amande frais pour une touche de douceur supplémentaire.
L’esquimau, également connu sous le nom de crème glacée sur bâtonnet, a été inventé par accident en 1905 par un jeune garçon américain. Depuis, il est devenu un incontournable des desserts glacés à travers le monde.
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Comment servir
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