Quoi de mieux que de joindre l’utile à l’agréable avec une recette aussi savoureuse qu’originale ? Les étoiles à la cacahuète marquent cette alliance lors de chaque bouchée. Incontournables pour les rencontres entre amis ou pour enrichir vos plats sucrés, ces biscuits sont à la fois simples à préparer et irrésistiblement gourmands. En vous appuyant sur des ingrédients de tous les jours, cette recette vous promet un moment convivial et gustatif inoubliable.
30 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est un plat énergétique et riche, convenant bien aux pauses gourmandes.
Protéines : Apporte une quantité décente de protéines grâce aux cacahuètes.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer avec modération, riche en graisses et en calories.
Par 100 g de recette
488 kcal
Prot. 10.8 g —
Gluc. 48.3 g —
Lip. 29.3 g
Par portion (4 parts)
762 kcal
Prot. 16.9 g —
Gluc. 75.3 g —
Lip. 45.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 488 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.3 g |
| dont acides gras saturés | 12.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.3 g |
| dont sucres | 18.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.8 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des cacahuètes
Mixez les cacahuètes jusqu’à obtenir une poudre fine. Cette consistance permettra à vos étoiles d’avoir une texture fondante.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre, le sel, la poudre à lever, et la poudre de cacahuètes. Mélangez bien pour homogénéiser l’ensemble.
3. Incorporation du beurre
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux dans le mélange sec. Avec le bout des doigts, incorporez le beurre pour obtenir une texture sableuse.
4. Ajustement de la pâte
Ajoutez le lait en poudre et l’extrait de vanille au mélange. Formez une boule homogène avec la pâte. Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour faciliter l’assemblage.
5. Abaisse de la pâte et découpe
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Lorsque la pâte atteint environ 5 mm d’épaisseur, découpez des étoiles à l’aide de l’emporte-pièce.
6. Cuisson des biscuits
Préchauffez le four à 180°C. Déposez les étoiles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant environ 12 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Refroidissement
Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster ou de les conserver dans une boîte hermétique.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche de couleur et de croquant, vous pouvez parsemer vos étoiles de cacahuètes grillées concassées avant cuisson.
Boisson recommandée
Une boisson chaude telle qu’un chocolat ou un café doux se marie à merveille avec la douceur et le croquant de ces étoiles à la cacahuète.
L’info en plus
Le goût des cacahuètes est universellement apprécié et trouve son origine dans les contrées sud-américaines. Ce petit biscuit, avec sa forme d’étoile, illumine à coup sûr vos moments sucrés.
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Comment présenter
Présentez vos étoiles à la cacahuète sur un plat de présentation à dessert, idéalement blanc pour faire ressortir la couleur dorée des biscuits.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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