Feta rĂ´tie aux tomates et olives

Feta rĂ´tie aux tomates et olives

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cuisine recettes - Promotion standard

Quoi de mieux qu’un plat mĂ©diterranĂ©en pour rĂ©chauffer l’ambiance et ravir les papilles ? Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et dĂ©licieuse : la Feta rĂ´tie aux tomates et olives. Ce plat, plein de saveurs ensoleillĂ©es, apportera un brin d’Ă©vasion dans votre assiette. Suivez ces Ă©tapes simples, et laissez-vous guider vers une expĂ©rience culinaire inoubliable.

10 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de feta
400 grammes de tomates cerises
100 grammes de olives noires dénoyautées
3 cuillères Ă  soupe de huile d’olive extra-vierge
origan frais ou séché
2 gousses de ail
sel
poivre du moulin

Ustensiles

four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7)
plat allant au four

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à la température indiquée. Pendant ce temps, lavez soigneusement les tomates cerises et disposez-les dans le plat allant au four.

Étape 2

Slicez les olives noires en rondelles et hachez finement l’ail. Dispersez-les sur les tomates.

Étape 3

Slicing: il s’agit de couper les aliments en tranches fines. Pour le hachage de l’ail, utilisez la pointe de votre couteau pour Ă©mincer finement sans Ă©craser.

Étape 4

Arrosez gĂ©nĂ©reusement l’ensemble avec l’huile d’olive extra-vierge. Ajoutez une pincĂ©e de sel et quelques tours de poivre du moulin pour relever tous les arĂ´mes.

Étape 5

DĂ©coupez la feta en blocs Ă©pais et placez-les dĂ©licatement parmi les tomates et olives. Saupoudrez d’origan pour donner cette touche aromatique caractĂ©ristique.

Étape 6

Enfournez le tout pendant environ 35 minutes ou jusqu’Ă  ce que la feta soit dorĂ©e et que les tomates soient lĂ©gèrement caramĂ©lisĂ©es.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour une note encore plus savoureuse, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir. Le basilic apporte une fraîcheur qui se marie parfaitement avec le goût prononcé des olives et la douceur des tomates rôties.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat aux accents grecs, un vin blanc sec tel qu’un Assyrtiko, originaire de Santorin, serait idĂ©al. Ses notes minĂ©rales complèteront harmonieusement la richesse du fromage feta rĂ´ti.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Cette recette tire son inspiration des Ă®les grecques oĂ¹ la feta est reine. Traditionnellement utilisĂ©e dans la salade grecque, elle se prĂªte aussi merveilleusement bien Ă  la cuisson au four oĂ¹ elle prend une texture onctueuse qui contraste avec le croquant des lĂ©gumes rĂ´tis.

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Comment servir

Pour présenter ce plat convivial, optez pour un beau plat en terre cuite ou un plateau rustique qui accentuera le côté authentique du plat. Servez directement après sortie du four pour apprécier toute sa texture fondante, accompagné de pain croustillant ou de pita chaude pour saucer tous ces délicieux jus.

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