Découvrez une recette originale et savoureuse : les feuilletés tressés aux anchois. Un vrai délice pour ceux qui aiment les saveurs marines et les textures feuilletées. Faciles à préparer, ces feuilletés seront parfaits pour vos apéritifs ou en entrée pour épater vos convives.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Étaler les rouleaux de pâte feuilletée sur un plan de travail.
Étape 3
Déposer les anchois égouttés sur la moitié des rouleaux.
Étape 4
Ajouter les olives noires finement hachées.
Étape 5
Replier la pâte et découper des bandes de deux centimètres de large.
Étape 6
Tresser chaque bande délicatement.
Étape 7
Placer les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Battre l’oeuf et badigeonner les feuilletés à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 9
Saupoudrer de graines de sésame.
Étape 10
Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour des feuilletés encore plus croustillants, placez-les au réfrigérateur pendant dix minutes avant de les cuire.
Accords mets et vins
Servez vos feuilletés tressés aux anchois avec un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Picpoul de Pinet pour équilibrer les saveurs salées.
L’info en plus
Le feuilleté tressé est inspiré des traditions méditerranéennes où l’on apprécie les saveurs intenses des anchois et la douceur des olives.
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Comment présenter
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