Le fondant au raisin est une gourmandise qui saura ravir les papilles des petits et des grands. Facile à réaliser, cette recette vous permet d’obtenir un dessert moelleux et parfumé, idéal pour terminer un repas en douceur. Laissez-vous tenter par ce délice simple et rapide à préparer.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, réhydratez les raisins secs en les recouvrant d’eau chaude pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu tout en continuant de mélanger.
Étape 5
Incorporez ensuite la farine et la levure chimique au mélange, en remuant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajoutez le lait concentré non sucré et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 7
Incorporez délicatement les raisins secs à la préparation.
Étape 8
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 9
Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une poignée de noix concassées à la pâte avant la cuisson. Cela apportera un croquant agréable à chaque bouchée.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, optez pour un thé noir parfumé aux fruits secs qui s’harmonisera parfaitement avec les saveurs du fondant au raisin.
Originaire des cuisines familiales, le fondant au raisin est une variation du traditionnel gâteau aux fruits secs. Apprécié pour sa simplicité et sa saveur réconfortante, il est souvent préparé lors des goûters en famille ou des occasions spéciales.
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Comment servir
Présentez votre fondant au raisin sur un plat de présentation en porcelaine ou en céramique pour mettre en valeur sa texture dorée. Utilisez des assiettes à dessert pour le service individuel, accompagnées de petites fourchettes à dessert.
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