Alors que les rayons du soleil commencent à caresser nos jardins, il est temps de penser à des recettes qui rafraîchissent et régalent. Laissez-vous séduire par cette salade Fraîcheur en bouche : concombre et menthe, un duo estival qui promet légèreté et plaisir gustatif.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement les concombres. Peler les concombres une bande sur deux pour leur donner un aspect strié, puis les découper en fines rondelles.
Étape 2
Ciseler les feuilles de menthe (les couper en très petits morceaux) après les avoir lavées et séchées.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger le yaourt nature avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Incorporer délicatement les rondelles de concombre et la menthe ciselée au mélange précédent. Réserver au frais pendant au moins 10 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron pour une touche acidulée supplémentaire, ou même quelques graines de grenade pour un contraste croquant et coloré.
Limonade maison
Pour accompagner cette salade estivale, rien ne vaut une limonade maison fraîchement préparée : eau gazeuse, citron pressé et un brin de menthe pour faire écho aux saveurs du plat.
L’info en plus
Cette salade de concombre à la menthe puise son inspiration dans la gastronomie méditerranéenne où fraîcheur et simplicité sont toujours au rendez-vous. Parfaite pour une entrée légère ou comme accompagnement lors d’un barbecue, elle saura vous transporter sous le soleil du Sud en une bouchée.
