Le gaspacho de courgette au basilic et ricotta est une recette qui allie fraîcheur et saveurs méditerranéennes. Idéal pour les chaudes journées d’été, ce plat se distingue par sa simplicité et son goût délicat. La douceur de la courgette se marie parfaitement avec le parfum du basilic et la texture crémeuse de la ricotta, créant une harmonie en bouche qui séduira vos convives.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux.
Étape 2
Dans un blender, ajoutez les morceaux de courgette, la ricotta, le basilic, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’eau, le sel et le poivre.
Étape 3
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Passez le mélange à travers une passoire fine pour éliminer les éventuels morceaux.
Étape 5
Placez le gaspacho au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour qu’il soit bien frais.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche lors du mixage. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre gaspacho.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec ce gaspacho. Sa fraîcheur et ses notes fruitées sublimeront les saveurs du plat.
L’info en plus
Le gaspacho est une soupe froide originaire d’Andalousie, en Espagne. Traditionnellement préparé avec des tomates, il existe aujourd’hui de nombreuses variations, comme celle-ci à base de courgette, pour s’adapter aux goûts et aux ingrédients de saison.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Blender mixeur électrique, Puissance 300 W, Gourde plastique 750 ml, 4 lames amovibles, Finitions acier inoxydable, Smoothies frais et sains LM1B1D10, NoirEMPORTEZ VOS SMOOTHIES PARTOUT : Découvrez un blender pratique pour smoothies et shakes; Grâce à la bouteille de voyage de 750 ml, vous pouvez emporter vos boissons préférées partout avec vous FORMAT PRATIQUE : Vous pouvez utiliser votre blender comme vous le souhaitez, soit en mélangeant dans la bouteille de voyage de 750 ml ou en préparant de plus grandes quantités à partager grâce au bol blender MÉLANGE PARFAIT : Un mini blender équipé d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps, avec à un seul bouton de commande pour une utilisation facile NETTOYAGE FACILE : Les lames amovibles se retirent facilement pour un nettoyage plus facile, idéal pour une utilisation fréquente RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6 200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets RANGEMENT FACILE : La taille compacte facilite le rangement, libérant ainsi de l'espace dans votre placard QUALITÉ DURABLE : Les lames en acier inoxydable de haute qualité garantissent une durabilité dans le temps; Son design élégant lui permet de s'intégrer dans toutes les cuisines58,27 €23,71 €-59% -
Moulinex Blender chauffant, 1000 W, Capacité 1.2 L, 5 programmes automatiques, Double paroi, Soupe, Velouté, Compote, Smoothie, Maintien au Chaud, Easy Soup silver LM841110PRATIQUE : grâce à Easy Soup, préparez de délicieuses soupes, compotes et smoothies faits maison pour 4 personnes (capacité de 1,2 l) GAGNEZ DU TEMPS : 5 programmes automatiques (d'une durée de 4 à 25 minutes) vous feront gagner du temps en cuisine en vous permettant de préparer des soupes onctueuses, des soupes avec morceaux, des compotes et des smoothies INTERFACE INTUITIVE : En deux clics, votre machine à soupe est prête à l'emploi CONFORTABLE : Grâce à son isolation à double paroi, cette machine à soupe garde votre soupe au chaud pendant 40 minutes une fois qu'elle est prête REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets MIXAGE PARFAIT : Les 4 lames mixent vos soupes et préparations à la perfection COMPACT : Grâce à son cordon électrique amovible, cette élégante machine à soupe s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines LIVRE DE RECETTES : 30 recettes pour commencer à préparer des soupes d'hiver et d'été, de délicieuses compotes, des smoothies et des desserts129,99 €109,89 €-15%
-
Fackelmann 28333 Passoire Tamis INOX, passoire, Tamis, passoire Chinois, Acier Inoxydable, Argent, 26 x 11,5 cmDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox17,99 €9,86 €-45% -
KitchenCraft Grand Tamis avec poignée 2cm, métal étamé, pour la pâtisserie et la Cuisine, argentéSimple et pratique : cette passoire métallique solide et facile à nettoyer vous accompagnera au quotidien Sa maille étamée filtre et égoutte parfaitement vos aliments : idéal pour rincer du riz ou préparer une farine sans grumeaux Facile à utiliser : ses crochets latéraux permettent de poser la passoire au-dessus de votre plat, et sa poignée à boucle permet de l’accrocher en hauteur pour la garder à portée de main Disponible en 5 formats différents : ce grand modèle vous permet d’égoutter, filtrer et laver une grande quantité d’ingrédients à la fois Cette passoire métallique de 20 centimètres de diamètre est garantie 12 mois7,50 €
Comment servir
Servez le gaspacho dans des verrines ou des bols transparents pour mettre en valeur sa couleur verte éclatante. Ajoutez une feuille de basilic sur le dessus pour une touche décorative et aromatique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 € -
Cosy & Trendy 11956261 Lot de 6 verrines Apéro Moments-9 Cl, ClairLot de 6 verrines apéro de la marque Cosy & Trendy Verrines de forme ovale et d'une contenance de 9 Cl Verre résistant au lave vaisselle Collection Cosy Moments15,90 €
-
Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cmFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm9,87 €9,35 €-5% -
Homéa, Set de 6 Bols en Plastique Réutilisable 175Ml TransparentINCLUS : Set de 6 Bols en Plastique Réutilisable 175Ml Transparent Praticité réutilisable : Bols en plastique réutilisables pour une solution pratique et durable dans votre cuisine Polyvalence culinaire : Idéaux pour servir une variété de plats, des soupes aux salades, en passant par les céréales et les desserts Robustesse et fiabilité : Fabriqués à partir de plastique de qualité, ces bols offrent une résistance et une durabilité pour une utilisation répétée Respect de l'environnement : En optant pour des bols réutilisables, vous contribuez à réduire la quantité de déchets plastiques à usage unique et à promouvoir une cuisine plus durable4,99 €
