Pour célébrer un anniversaire avec une touche gourmande, rien de tel qu’un gâteau d’anniversaire noisette et chocolat. Alliant le croquant des noisettes à la douceur du chocolat, ce dessert ravira petits et grands. Plongeons ensemble dans la préparation de cette douceur irrésistible.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Remuez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la poudre de noisettes, la farine et la levure chimique.
Étape 4
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 5
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus, puis ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 6
Incorporez progressivement le mélange sec (poudre de noisettes, farine, levure) au mélange humide.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes, vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte avant de la verser dans le moule.
Accord boisson
Un chocolat chaud maison ou un café se mariera parfaitement avec ce gâteau d’anniversaire.
Le gâteau noisette et chocolat trouve ses racines dans la tradition pâtissière française, où l’alliance de la noisette et du chocolat est un classique indémodable.
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation en porcelaine ou en céramique. Décorez avec quelques noisettes entières et des copeaux de chocolat pour une touche élégante.
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