Aujourd’hui, nous allons partir à la découverte d’un dessert original et gourmand : le Gâteau de crêpes au beurre de pommes. C’est une recette simple à réaliser, qui régalera toute la famille ou vos amis. Suivez bien les étapes, et n’oubliez pas les astuces du chef pour réussir à coup sûr ce délicieux dessert.
30 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du beurre de pomme : Réhydrater les pommes séchées dans un bol d’eau tiède pendant 15 minutes. Égouttez-les et mixez-les avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le beurre en morceaux et la cannelle, puis mixez à nouveau.
Étape 2
Montage du gâteau : Disposez une crêpe dans le fond de votre moule à manqué. Tartinez-la généreusement de beurre de pomme. Répétez l’opération avec toutes les crêpes. Terminez par une dernière crêpe, sans la tartiner. Placez votre gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le démouler et de le déguster.
Mon astuce de chef
Pour rendre ce dessert encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter un filet de caramel au beurre salé sur chaque couche de beurre de pomme.
Un cidre doux
Pour accompagner ce dessert, je recommande un cidre doux qui se mariera parfaitement avec la saveur des pommes.
L’info en plus
Ce gâteau est une variation intéressante des traditionnelles crêpes. L’utilisation des pommes séchées apporte une texture et un goût différents qui sauront surprendre vos convives. De plus, cette recette peut être préparée à l’avance, ce qui est idéal lorsque vous recevez du monde.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir votre Gâteau de crêpes au beurre de pommes ?
Afin d’apprécier pleinement les différentes couches du gâteau, je vous conseille de le trancher comme un gâteau classique. Vous pouvez le servir tel quel, ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un filet de caramel pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,31 €8,39 €-32%
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FORMEGOLOSE, Moule à charnière 1 fond Ø 22 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, NoirOUVERT : ultra pratique, facile à nettoyer et optimisé pour toujours vous offrir un maximum de performances en cuisine. La charnière latérale facilite le démoulage tout en gardant la forme du gâteau intacte, sans casse ni dommage. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : interne 20,4 x 20,4 x 6,8 cm ; externe 22,2 x 22,2 x 6,9 cm6,99 €
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Couteau à gâteau et Pelle à tarte, extra-large, longueur : 29 cm, plastique, rouge, 30312270Le couteau à gâteau et Pelle à tarte avec lame droite et large en plastique pour couper les gâteaux, idéal pour couper dans/sur des plaques/moules de cuisson revêtus, convient également pour couper et diviser des têtes de laitue entières Coupe sans effort grâce à la lame en plastique grossièrement dentelée, transport facile des morceaux de gâteau grâce à la lame large Prise en main sûre grâce à une poignée ergonomique avec des encoches pour les doigts Facile à nettoyer à la main, passe au lave-vaisselle, oeillet de suspension pour un rangement mural peu encombrant Contenu: 1x Westmark Couteau à gâteau et Pelle à tarte, garantie de 5 ans, dimensions : 29 x 5,9 x 1,2 cm (L x l x h), matériau : plastique (PP), couleur : rouge, 303122707,36 €6,85 €-7%
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Decora 0271010 Couteau À GÉNOISE 30 CM, Acier, INOX, 30 x 3 x 2 cmCouteau multifonction, avec poignée et prise confortable La poignée ergonomique permet une coupe précise et lisse La longueur et la lame aiguisé et dentelée le font idéal pour couper un gâteau éponge et du pain. dim couteau totale 30 cm.13,42 €11,90 €-11%




