Gâteau de restes de viennoiseries : recette anti-gaspillage

Dans un souci de durabilité et de lutte contre le gaspillage alimentaire, découvrez notre recette de gâteau à base de restes de viennoiseries. Facile à réaliser, cette préparation vous permettra de donner une seconde vie à vos croissants, pains au chocolat ou brioches oubliés. Ce dessert, à la fois économique et savoureux, ravira les papilles des petits et des grands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand saladier, émietter les restes de viennoiseries.

Étape 3

Chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir, puis le verser sur les viennoiseries émiettées. Laisser les viennoiseries s’imbiber pendant environ 10 minutes.

Étape 4

Dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille.

Étape 5

Ajouter le mélange œufs-sucre-vanille aux viennoiseries imbibées de lait. Mélanger délicatement avec un fouet pour obtenir une préparation homogène.

Étape 6

Beurrer un moule à gâteau. Verser la préparation dans le moule.

Étape 7

Enfourner le gâteau pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs à la préparation.

Boisson recommandée

Pour accompagner ce gâteau de restes de viennoiseries, un thé noir aux épices ou une infusion à la cannelle se marieront parfaitement avec les saveurs sucrées de ce dessert.

Ce dessert anti-gaspillage est une manière ingénieuse de transformer des restes en un goûter délicieux. Les viennoiseries, souvent associées au petit-déjeuner, trouvent ici une nouvelle utilisation, limitant ainsi le gaspillage alimentaire.

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Comment servir

Pour une jolie présentation, servez le gâteau sur un plat de présentation à gâteau. Accompagnez chaque part d’une cuillère de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.

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