Plongez dans l’univers gourmand de la pâtisserie familiale avec cette recette inratable de gâteau moelleux aux fruits et à la crème. Un dessert idéal pour éveiller les papilles des petits comme des grands, facile à réaliser avec des ingrédients non périssables livrables chez vous.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Relativement modéré en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
280 kcal
Prot. 5 g —
Gluc. 38.9 g —
Lip. 11.2 g
Par portion (4 parts)
867 kcal
Prot. 15.5 g —
Gluc. 120.2 g —
Lip. 34.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 280 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.9 g |
| dont sucres | 25.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait concentré et l’extrait de vanille, puis incorporez ce mélange aux ingrédients secs. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Incorporation des fruits
Égouttez les fruits en conserve et incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule. Veillez à bien répartir les fruits dans la pâte pour une cuisson homogène.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à charnière, puis versez-y la pâte. Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
4. Dressage et finition
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Garnissez-le de crème fouettée en bombe juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ambré à la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé noir ou d’un café léger pour une pause gourmande parfaite.
L’info en plus
Le gâteau moelleux aux fruits et à la crème est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa texture fondante et son goût fruité. C’est un dessert qui se prête à toutes les occasions, des repas de famille aux fêtes d’anniversaire.
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Comment présenter
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