60 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche.
Protéines : La teneur en protéines est modérée.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer avec modération en raison de sa haute teneur en graisses et en sucres.
Par 100 g de recette
375 kcal
Prot. 5.7 g —
Gluc. 46.9 g —
Lip. 18.4 g
Par portion (4 parts)
954 kcal
Prot. 14.5 g —
Gluc. 119.1 g —
Lip. 46.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 375 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.4 g |
| dont acides gras saturés | 9.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.9 g |
| dont sucres | 30.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Mélangez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout pour que la préparation soit homogène. Incorporez ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure chimique tamisées. Versez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez les moules à gâteau en forme de flocons. Versez-y la pâte à gâteau puis enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
3. Glaçage et décoration
Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace. Ajoutez délicatement quelques gouttes de colorant bleu pour une teinte ciel d’hiver. Nappez les gâteaux refroidis avec ce glaçage, puis parsemez de perles en sucre argentées pour un effet neige scintillante.
Mon astuce de chef
Pour monter votre crème chantilly à la perfection, placez le bol et les fouets du robot au congélateur quelques minutes avant de commencer. La crème doit être bien froide pour mieux monter.
Vin chaud épicé
Pour accompagner ce gâteau, une tasse de vin chaud parfumé aux épices de Noël rehaussera la magie des saveurs et créera une atmosphère chaleureuse.
L’info en plus
Ce dessert s’inspire des paysages glacés du Pôle Nord et des traditionnels contes de Noël où l’univers blanc et scintillant est omniprésent.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Saupoudrer de sucre perlé et de sucre argenté 120 g/ 4,2 OZ taille du mélange gâteau cuit garniture de cupcakes garniture de biscuits garniture de crème glacée garniture de célébration (White)Silver Sugar Pear globulose: 120 g / 4,2 OZ, oeufs, produits laitiers et laitiers, arachides, noix et soja. Note: l'imprimante de date dans le flacon est la date du produit, l'article est à jour, la durée de conservation est de 18 mois, s'il vous plaît ne vous inquiétez pas! Bonbons à la poire: idéal pour les gâteaux, les cupcakes surdimensionnés et surdimensionnés, les brownies et les biscuits Sans blé et gluten, allergènes: peut contenir des protéines, des œufs, des produits laitiers et laitiers, des arachides, des noix et du soja Les bonbons perles d'argent conviennent à la cuisson et à la décoration de toutes sortes de festivals.Haut de gâteau dynamique pour cupcakes, gâteaux, biscuits, etc.Célébrez la fête avec votre pâtisserie! Notre mélange Spread peut être utilisé comme un bonbon ou comme un spread pour tout pour la Saint - Valentin ou la fête des mères!13,98 € -
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Comment présenter
Disposez le gâteau sur un plat de présentation pour gâteau effet miroir pour accentuer le thème des glaces. Vous pouvez aussi saupoudrer le plat de sucre glace pour mimer un léger manteau de neige.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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