Gâteau Thématique Pôle Nord : recette Enchantée Pour Noël

Gâteau Thématique Pôle Nord : recette Enchantée Pour Noël

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cuisine recettes - Promotion standard
À l’approche de Noël, quoi de mieux que de rassembler petits et grands autour d’un dessert enchanteur ? Ce gâteau thématique Pôle Nord ravira vos papilles et apportera une touche féérique à votre table de fête. Sa douceur et son décor glacé feront fondre votre cœur même par les températures les plus froides.

60 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche.
Protéines : La teneur en protéines est modérée.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer avec modération en raison de sa haute teneur en graisses et en sucres.

Par 100 g de recette
375 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 46.9 g — Lip. 18.4 g
Par portion (4 parts)
954 kcal
Prot. 14.5 g — Gluc. 119.1 g — Lip. 46.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 375 kcal
Lipides
Matières grasses 18.4 g
dont acides gras saturés 9.5 g
Glucides
Glucides totaux 46.9 g
dont sucres 30.8 g
Autres
Protéines 5.7 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.6 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Mélangez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout pour que la préparation soit homogène. Incorporez ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure chimique tamisées. Versez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez les moules à gâteau en forme de flocons. Versez-y la pâte à gâteau puis enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

3. Glaçage et décoration

Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace. Ajoutez délicatement quelques gouttes de colorant bleu pour une teinte ciel d’hiver. Nappez les gâteaux refroidis avec ce glaçage, puis parsemez de perles en sucre argentées pour un effet neige scintillante.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour monter votre crème chantilly à la perfection, placez le bol et les fouets du robot au congélateur quelques minutes avant de commencer. La crème doit être bien froide pour mieux monter.

Vin chaud épicé

Pour accompagner ce gâteau, une tasse de vin chaud parfumé aux épices de Noël rehaussera la magie des saveurs et créera une atmosphère chaleureuse.

L’info en plus

Ce dessert s’inspire des paysages glacés du Pôle Nord et des traditionnels contes de Noël où l’univers blanc et scintillant est omniprésent.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Disposez le gâteau sur un plat de présentation pour gâteau effet miroir pour accentuer le thème des glaces. Vous pouvez aussi saupoudrer le plat de sucre glace pour mimer un léger manteau de neige.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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