La glace à la cannelle est un dessert délicieusement parfumé qui évoque des souvenirs d’enfance et de douceur. Réaliser cette recette à la maison, sans sorbetière, est tout à fait possible et ravira les amateurs de saveurs épicées. Avec quelques ingrédients simples et une touche de patience, vous pourrez préparer ce dessert qui fera sensation auprès de vos convives.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, versez la crème entière liquide bien froide.
Étape 2
À l’aide d’un fouet électrique, montez la crème en chantilly ferme. Cela signifie que la crème doit être suffisamment épaisse pour former des pics lorsque vous retirez le fouet.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez le lait concentré sucré avec la cannelle moulue et l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez délicatement la chantilly au mélange de lait concentré en utilisant une spatule. Mélangez en effectuant des mouvements lents pour conserver la texture aérée de la chantilly.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule ou un récipient hermétique.
Étape 6
Placez le moule au congélateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit ferme.
Étape 7
Avant de servir, laissez reposer la glace quelques minutes à température ambiante pour qu’elle soit plus facile à servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le parfum de la cannelle, vous pouvez légèrement chauffer la cannelle moulue dans une poêle avant de l’incorporer à votre préparation. Cela libérera davantage ses arômes.
Avec quoi déguster ?
Accompagnez cette glace à la cannelle d’un thé chai. Sa richesse en épices complémente parfaitement les notes suaves de la glace.
La cannelle est une épice qui trouve ses origines en Asie du Sud-Est. Elle est largement utilisée dans les desserts pour son goût unique et ses propriétés réchauffantes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 € -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter ?
Servez la glace à la cannelle dans de petites coupes en verre pour une présentation élégante. Ajoutez une feuille de menthe ou une pincée de cannelle en poudre sur le dessus pour une touche finale esthétiquement plaisante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
STANLEY 0-14-040 Coupe-Verre Avec 6 Molettes En Acier Pour Couper Le Verre De 3 À 10Mm - Manche En Bois Verni - Peut Couper Du Verre FlottéCoupe-verre traditionnel pour épaisseur du verre de 3 à 10 mm 6 molettes en acier Manche bois verni Peut couper du verre flotté (fabrication de pare-brise pour les automobiles, murs de verre pour l'architecture, verre extra-mince pour l'optique.)8,10 € -
wolfcraft 4108000 - Coupe Verre Standard 135 mm avec 6 petites roulettes CT interchangeablesRoulette performante en CT pour les épaisseurs de verre de 3 à 5 mm Manche en bois vernis de haute qualité pour le guidage du coupe-verre Roulette interchangeable pour une réutilisation durable, avec 6 roulettes de rechange4,89 €
