En quête d’un dessert rafraîchissant et économique ? La glace choco-lait maison promet de ravir petits et grands. Facile à préparer, elle allie des ingrédients simples pour un résultat gourmant. Ce qui la rend d’autant plus attrayante, c’est l’absence de machine à glace : idéal pour se lancer sans crainte !
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette glace choco-lait maison est une préparation énergétique et gourmande.
Protéines : L'apport en protéines est moyen.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 344 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.8 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.8 g |
| dont sucres | 25.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du mélange
Dans un bol, mélanger la crème liquide avec le lait concentré sucré. Ajouter ensuite le cacao en poudre et bien incorporer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Ajout des pépites
Incorporer délicatement les pépites de chocolat au mélange.
3. Remplissage des paniers
Remplir les paniers gaufrés avec la préparation précédemment réalisée.
4. Nappage au chocolat
Napper chaque panier avec le chocolat noir fondu pour un fini gourmand.
5. Réfrigération
Placer les glaces ainsi préparées au réfrigérateur pendant environ une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, veillez à utiliser une crème liquide bien froide. Vous pouvez également ajouter des éclats de noix ou des morceaux de fruits secs pour varier les textures.
Accompagnement rafraîchissant
Pour sublimer cette glace, servez-la avec un café frappé ou un thé glacé au citron. Ces boissons apporteront une touche de fraîcheur et de vivacité en bouche.
L’info en plus
Originaire des premiers glaciers italiens, la glace au chocolat a toujours été un incontournable des desserts. Son association avec le lait concentré sucré est idéale pour obtenir une texture crémeuse et douce sans l’usage de machine à glace.
Présentation soignée
Pour une touche d’élégance, servez la glace dans des coupes individuelles transparentes. Une cuillère à glace vous permettra de réaliser des boules parfaites. Accompagnez le tout d’une petite cuillère en inox pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Topkapi Arctic 51128 Lot de 6 coupes à glace, pour café glacé, milkshake - 325 mlLot de 6 coupes à glace Topkapi Arctic - Fabriquées en verre, adaptées à la restauration et à la restauration ✔ Pour la glace, le café glacé, le frappé, le milkshake, les cocktails, les desserts, les yaourts, les boissons au yaourt, la salade de fruits, et bien plus encore Hauteur : 17,4 cm - Volume : 32,5 cl (325 ml) - Passe au lave-vaisselle - Passe au micro-ondes - Verre professionnel Dimensions : Ø 8,4 cm (bord) │ Diamètre 7,8 cm (fond) │ Idéal pour une utilisation professionnelle pour les glaciers, les cafés à glace, les bars, les cafés et les restaurants ✔ Excellent pour les coupes à glace, le café glacé, le mich shake │ Idéal pour les fêtes, les célébrations, les occasions spéciales, pour la terrasse, le balcon et bien plus encore │ Convient pour les glaciers, le café glacé et la restauration ✔ Topkapi : nous vivons la passion28,10 € -
Arcoroc ARC H3951 Lot de 6 coupes à glace 120 ml Verre transparentServez de délicieux délicieux délicieux : avec notre verre à glace Arcoroc Versatile, mettez parfaitement en scène le doux moment de la journée.19,50 €
-
METALTEX - Cuillère à Glace - Portionneuse Professionnelle - Acier Inoxydable - 25 x 15 x 5 cm, ArgentCouleur : argent Dimension ( L x l x H ) : 25 x 5 x 15 centimètres Poids : 0,4 kilogrammes Matériel : Acier inoxydable5,99 € -
De Buyer - Cuillère portionneuse à glace à manche eutectique - Diamètre 4,5 cm -, GrisDES BOULES DE GLACE PARFAITES : La cuillère proportionneuse à glace De Buyer en fonte d'aluminium est dotée d'un manche eutectique. Cela lui permet de diffuser la chaleur pour ainsi réchauffer la cuillère, vous offrant des boules de glace parfaites de 4,5 cm de diamètre. ERGONOMIQUE : Le manche eutectique est ergonomique, avec une prise en main facile et agréable. ANTI-GOUTTE : La cuillère dispose d'un rebord anti-goutte vous garantissant un travail propre. STABLE : La base de la cuillère proportionneuse De Buyer est plane. Vous pourrez vous offrir une plus grande stabilité lorsqu'elle est posée sur le plan de travail. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement, ne pas mettre au lave-vaisselle.16,05 €
