En quête d’un dessert rafraîchissant et économique ? La glace choco-lait maison promet de ravir petits et grands. Facile à préparer, elle allie des ingrédients simples pour un résultat gourmant. Ce qui la rend d’autant plus attrayante, c’est l’absence de machine à glace : idéal pour se lancer sans crainte !
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette glace choco-lait maison est une préparation énergétique et gourmande.
Protéines : L'apport en protéines est moyen.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 344 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.8 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.8 g |
| dont sucres | 25.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange
Dans un bol, mélanger la crème liquide avec le lait concentré sucré. Ajouter ensuite le cacao en poudre et bien incorporer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Ajout des pépites
Incorporer délicatement les pépites de chocolat au mélange.
3. Remplissage des paniers
Remplir les paniers gaufrés avec la préparation précédemment réalisée.
4. Nappage au chocolat
Napper chaque panier avec le chocolat noir fondu pour un fini gourmand.
5. Réfrigération
Placer les glaces ainsi préparées au réfrigérateur pendant environ une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, veillez à utiliser une crème liquide bien froide. Vous pouvez également ajouter des éclats de noix ou des morceaux de fruits secs pour varier les textures.
Accompagnement rafraîchissant
Pour sublimer cette glace, servez-la avec un café frappé ou un thé glacé au citron. Ces boissons apporteront une touche de fraîcheur et de vivacité en bouche.
L’info en plus
Originaire des premiers glaciers italiens, la glace au chocolat a toujours été un incontournable des desserts. Son association avec le lait concentré sucré est idéale pour obtenir une texture crémeuse et douce sans l’usage de machine à glace.
Présentation soignée
Pour une touche d’élégance, servez la glace dans des coupes individuelles transparentes. Une cuillère à glace vous permettra de réaliser des boules parfaites. Accompagnez le tout d’une petite cuillère en inox pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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