Plongée dans l’univers des desserts glacés faits maison, voici une recette alléchante de glace vanille mascarpone façon McFlurry, idéale pour régaler petits et grands !
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verser 150 ml de crème liquide froide dans un récipient et réserver les 50 ml restants. Ajouter 300 g de mascarpone dans le récipient.
Étape 2
Mélanger légèrement pour éviter les éclaboussures, puis monter le mélange en chantilly avec un batteur électrique ou à la main jusqu’à obtenir une crème bien ferme.
Étape 3
Ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille et éventuellement une seconde pour un goût plus prononcé.
Étape 4
Ajouter 125 ml de lait concentré sucré à la préparation.
Étape 5
Incorporer les 50 ml de crème liquide restants et mélanger délicatement avec une maryse pour ajuster la texture.
Étape 6
Concasser 100 g de M&M’s grossièrement avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 7
Ajouter les M&M’s à la préparation et mélanger délicatement pour les répartir.
Étape 8
Remplir des verrines avec la préparation, en évitant les récipients en verre.
Étape 9
Mettre au congélateur pendant deux à trois heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, veillez à ce que tous vos ingrédients soient bien froids avant de commencer la préparation. Cela aidera à obtenir une crème chantilly bien ferme.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cette glace, un milkshake à la vanille ou un chocolat chaud feront des merveilles, apportant une touche réconfortante et sucrée.
Inspirée des célèbres glaces McFlurry, cette version maison se distingue par sa douceur apportée par le mascarpone et son croquant grâce aux M&M’s.
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Comment servir
Servez cette glace dans des verrines en plastique pour éviter le choc thermique, avec une cuillère à dessert. Pour une présentation originale, optez pour des gobelets colorés en carton ou en plastique, parfaits pour une ambiance festive.
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