le granité de tomate au basilic est une recette estivale parfaite pour apporter une touche de fraîcheur à vos repas. Facile à réaliser, elle ravira les papilles avec ses saveurs méditerranéennes. Ce dessert glacé est idéal pour terminer un repas en légèreté ou pour être servi en entrée lors d’un déjeuner ensoleillé.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le jus de tomate, le sucre, le jus de citron, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Ajoutez le basilic séché et mélangez à nouveau pour bien incorporer les saveurs.
Étape 3
Versez le mélange dans la machine à glace et laissez tourner jusqu’à ce que la préparation prenne une consistance granuleuse et glacée.
Étape 4
Si vous n’avez pas de machine à glace, versez la préparation dans un plat peu profond et placez-le au congélateur. Grattez à la fourchette toutes les 30 minutes pendant environ 2 à 3 heures, jusqu’à obtenir une texture de granité.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, utilisez du basilic frais que vous aurez préalablement haché finement. Cela apportera une touche de verdure et une saveur plus prononcée à votre granité.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre granité de tomate au basilic, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un pinot gris sera parfait. Il complétera la fraîcheur du plat tout en apportant une touche fruitée.
Ce granité s’inspire des saveurs méditerranéennes, utilisant des ingrédients typiques comme le basilic et la tomate. Idéal pour l’été, il est une alternative originale aux desserts glacés traditionnels.
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Comment présenter
Servez le granité dans de petits verres à cocktail pour une présentation élégante. Ajoutez une feuille de basilic frais sur le dessus pour une touche de couleur et une belle finition.
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