Le gratin de gnocchis au chorizo et poivrons est une recette qui mêle savamment la douceur des gnocchis à la chaleur du chorizo et la fraîcheur des poivrons. Ce plat gourmand et réconfortant est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Facile à réaliser, il saura séduire les amateurs de saveurs épicées et de plats généreux.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Faire cuire les gnocchis selon les indications du paquet, puis les égoutter.
Étape 3
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 4
Couper le chorizo en rondelles et les faire revenir dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5
Couper les poivrons en lanières et les ajouter à la poêle avec le chorizo. Faire revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 6
Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer selon votre goût. Mélanger bien.
Étape 7
Incorporer les gnocchis à la préparation et mélanger délicatement pour bien enrober les gnocchis de sauce.
Étape 8
Verser le mélange dans un plat à gratin. Parsemer de fromage râpé.
Étape 9
Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes comme du basilic ou de l’origan frais au moment de servir.
Accord mets et vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône accompagnera parfaitement ce gratin en soulignant les saveurs épicées du chorizo.
Originaire d’Italie, le gnocchi est une préparation à base de pommes de terre et de farine. Ce plat traditionnel a su conquérir les papilles du monde entier par sa simplicité et sa texture fondante.
Comment présenter
Servez le gratin directement dans le plat à gratin. Pour une présentation soignée, utilisez des assiettes plates blanches qui mettront en valeur les couleurs du plat.
