Le Gratin normand au Camembert est un plat riche et réconfortant, qui vous fera voyager dans la belle région de Normandie. Cette recette traditionnelle est idéale pour régaler vos convives lors d’un repas en famille ou entre amis.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.
Étape 2
Frottez le gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis disposez une première couche de pommes de terre.
Étape 3
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée, puis déposez quelques morceaux de camembert.
Étape 4
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage. Versez ensuite la crème fraîche sur le dessus.
Étape 5
Mettez au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes. Le gratin doit être bien doré et les pommes de terre tendres.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques tranches fines de bacon entre chaque couche !
Accord mets vins
Pour accompagner ce Gratin normand au Camembert, optez pour un vin blanc sec de la région Normandie comme le Cidre fermier brut.
L’info en plus
Ce plat est typique de la Normandie, une région connue pour son camembert AOP (Appellation d’Origine Protégée) qui donne à ce gratin toute son authenticité et sa saveur unique.
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Comment présenter votre Gratin normand
Servez votre Gratin normand au Camembert bien chaud, directement dans le plat à gratin pour conserver tout son moelleux. Vous pouvez décorer avec quelques brins de persil frais juste avant de servir.
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