Envie d’explorer une nouvelle recette végétarienne qui saura ravir vos papilles, tout en restant simple et accessible ? Laissez-vous séduire par cette délicieuse recette d’involtini de courgettes à la ricotta et feta. Un délice italien qui vous transportera directement sous le soleil de la Méditerranée.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez les courgettes puis, à l’aide de votre mandoline, taillez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur. (La mandoline est un ustensile de cuisine permettant de couper des légumes en tranches régulières)
Étape 2
Passez ensuite chaque lamelle au pinceau avec un peu d’huile d’olive, puis salez et poivrez. (Le pinceau de cuisine permet d’étaler uniformément l’huile sur les aliments)
Étape 3
Déposez une cuillère à café de ricotta et un peu de feta émiettée sur chaque tranche de courgette, puis enroulez-les sur elles-mêmes pour former des rouleaux.
Étape 4
Disposez ensuite vos involtini dans un plat allant au four et enfournez pendant 15 minutes.
Étape 5
Servez chaud, accompagné d’une salade ou comme garniture avec une viande ou un poisson.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches (basilic, menthe…) dans votre mélange de fromage pour apporter un supplément de fraîcheur à votre plat.
Accord mets vins
Pour accompagner ces involtini de courgettes à la ricotta et feta, je recommande un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Vermentino d’Italie, qui saura parfaitement mettre en valeur la douceur de la ricotta et la note salée de la feta.
L’info en plus
L’involtini est un plat traditionnel italien. Le nom ‘Involtini’ signifie ‘petits rouleaux’, ce qui décrit parfaitement leur forme caractéristique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ces Involtini ?
Pour un bel effet visuel lors de la présentation, n’hésitez pas à disposer vos involtini debout dans une assiette creuse, le tout parsemé de quelques herbes fraîches. Cela ajoutera un côté frais et coloré à votre plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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