Plongez dans l’univers des saveurs avec cette délicieuse recette de lasagnes aux épinards et chèvre frais, une harmonie parfaite entre la gourmandise du fromage et la fraîcheur des épinards. Ce plat, à la fois réconfortant et savoureux, ravira vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Hacher l’ail finement (couper en petits morceaux) sur une planche à découper.
Étape 3
Faire revenir l’ail dans un peu d’huile d’olive, puis ajouter les épinards jusqu’à ce qu’ils réduisent (diminuent en volume). Assaisonner avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 4
Graisser légèrement le plat à gratin avec un peu d’huile d’olive.
Étape 5
Montage des lasagnes : disposer une couche de feuilles de lasagne au fond du plat, étaler une partie des épinards, parsemer de chèvre frais émietté, napper de sauce béchamel et saupoudrer de parmesan. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par la béchamel et le parmesan.
Étape 6
Cuire au four pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus fondant, vous pouvez ajouter une couche de mozzarella râpée entre les couches d’épinards.
Accord mets vins
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sancerre. Sa vivacité et sa fraîcheur accompagneront merveilleusement bien l’onctuosité du chèvre et la douceur des épinards.
L’info en plus
Cette recette est un classique revisité qui vous permettra d’allier santé et plaisir. Les épinards sont riches en fer tandis que le chèvre offre une belle dose de protéines. Avec ces lasagnes aux épinards et chèvre frais, vous apportez à votre corps autant que vous ravissez vos sens.
