les lasagnes tomates mozza au pesto sont une variante savoureuse, légère et très appréciée de ce grand classique italien. Grâce à une alliance parfaite de mozzarella fondante, de tomates juteuses et de pesto parfumé, ce plat garantit un vrai moment de plaisir gustatif.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec un apport significatif en graisses.
Protéines : Bon apport en protéines grâce aux fromages et à la sauce.
Sel : Relativement salé, principalement dû aux fromages et au pesto.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique élevé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 269 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.2 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.4 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.5 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C. Égouttez les boules de mozzarella et coupez-les en fines tranches. Pelez et écrasez l’ail.
2. Préparation de la sauce
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporez la sauce tomate, les herbes de Provence, puis salez et poivrez. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
3. Montage des lasagnes
Dans un plat à gratin, étalez une première couche de feuilles de lasagnes. Recouvrez de sauce tomate, disposez des tranches de mozzarella, et ajoutez quelques cuillerées de pesto. Répétez ce procédé jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce et du parmesan râpé.
4. Cuisson
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 20 minutes. Retirez le papier aluminium, puis laissez cuire encore 10 minutes pour dorer le dessus.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus de vos lasagnes après cuisson.
Accord mets et vins
Les lasagnes tomates mozza se marient parfaitement avec un vin rouge italien comme un Chianti.
L’info en plus
Les lasagnes sont un plat traditionnel de la cuisine italienne, originaire d’Émilie-Romagne. Leur popularité s’est largement répandue à travers le monde, avec de nombreuses variantes selon les ingrédients disponibles.
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Comment présenter
Servez vos lasagnes directement dans le plat à gratin pour garder leur chaleur. Utilisez de belles assiettes en terre cuite pour rappeler l’origine italienne du plat.
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