20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer le chorizo coupé en rondelles à feu moyen jusqu’à ce qu’il libère sa graisse.
Étape 2
Ajoutez les lentilles vertes dans la cocotte et mélangez bien pour qu’elles s’imprègnent du goût du chorizo.
Étape 3
Dissolvez le cube de bouillon de volaille dans l’eau chaude et versez le mélange sur les lentilles.
Étape 4
Ajoutez le cumin, une pincée de sel et de poivre, puis remuez.
Étape 5
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 6
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez saupoudrer des herbes séchées comme du thym ou de l’origan sur le plat juste avant de servir.
Accord mets-vins
Un vin rouge fruité et léger, comme un Beaujolais, accompagnera parfaitement votre plat de lentilles vertes au chorizo.
L’info en plus
Les lentilles sont une source excellente de protéines végétales et constituent un repas nutritif, particulièrement appréciées dans les régions froides et en automne.
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Comment présenter
Servez votre plat de lentilles vertes au chorizo dans un plat à tajine en céramique pour conserver la chaleur et partager facilement à table.
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