Lentilles vertes au chorizo : recette savoureuse et conviviale

Lentilles vertes au chorizo : recette savoureuse et conviviale

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Pour un repas chaleureux et convivial, rien de tel que des lentilles vertes au chorizo. Cette recette associe la richesse des lentilles à la saveur piquante du chorizo, créant un mariage parfait qui saura ravir les papilles de vos convives. Facile à préparer, ce plat est idéal pour les soirées entre amis ou en famille. Suivez nos conseils pour le réaliser chez vous avec succès.

20 minutes

45 minutes

facile

€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer le chorizo coupé en rondelles à feu moyen jusqu’à ce qu’il libère sa graisse.

Étape 2

Ajoutez les lentilles vertes dans la cocotte et mélangez bien pour qu’elles s’imprègnent du goût du chorizo.

Étape 3

Dissolvez le cube de bouillon de volaille dans l’eau chaude et versez le mélange sur les lentilles.

Étape 4

Ajoutez le cumin, une pincée de sel et de poivre, puis remuez.

Étape 5

Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Étape 6

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez saupoudrer des herbes séchées comme du thym ou de l’origan sur le plat juste avant de servir.

Accord mets-vins

Un vin rouge fruité et léger, comme un Beaujolais, accompagnera parfaitement votre plat de lentilles vertes au chorizo.

L’info en plus

Les lentilles sont une source excellente de protéines végétales et constituent un repas nutritif, particulièrement appréciées dans les régions froides et en automne.

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Comment présenter

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