Le milkshake à la fraise est une délicieuse boisson qui ravira les papilles des petits comme des grands. Facile à préparer chez soi, il allie la douceur des fraises à la fraîcheur de la glace, créant ainsi une harmonie parfaite. Que ce soit pour se rafraîchir en été ou pour un moment de gourmandise, ce milkshake est un incontournable.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et égoutter les fraises, puis les disposer dans le blender. Mixer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux.
Étape 2
Récupérer 50 g de fraises mixées et les réserver. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre dans le blender.
Étape 3
Ajouter la glace à la vanille ou à la fraise dans le blender, mixer à nouveau, puis ajouter le lait. Mélanger et mettre au frais.
Étape 4
Dans une casserole sur feu moyen, ajouter les 50 g de fraises broyées avec 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger délicatement avec une spatule.
Étape 5
Après deux à trois minutes, ajouter quelques gouttes de jus de citron et continuer à mélanger.
Étape 6
Ajouter la maïzena dans l’eau froide, bien mélanger. Lorsque le coulis est à ébullition, ajouter le mélange d’eau et de maïzena, continuer à mélanger jusqu’à évaporation de l’eau. Éteindre le feu et réserver au frais.
Étape 7
Pour la crème chantilly, ajouter la crème liquide entière et le sucre glace, fouetter jusqu’à obtenir une crème bien ferme.
Étape 8
Montage : verser le milkshake dans un verre, pocher la crème chantilly et ajouter le coulis de fraises refroidi à l’aide d’une seringue.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez des fraises bien mûres et une glace de qualité supérieure.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Accompagnez votre milkshake d’un thé glacé au citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Originaire des États-Unis, le milkshake est devenu un classique mondial, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à se décliner en de nombreuses saveurs.
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Comment présenter ?
Servez le milkshake dans de grands verres transparents pour apprécier la couleur vive de la fraise, et ajoutez une paille colorée pour une touche ludique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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