Le milkshake à la fraise est une délicieuse boisson qui ravira les papilles des petits comme des grands. Facile à préparer chez soi, il allie la douceur des fraises à la fraîcheur de la glace, créant ainsi une harmonie parfaite. Que ce soit pour se rafraîchir en été ou pour un moment de gourmandise, ce milkshake est un incontournable.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et égoutter les fraises, puis les disposer dans le blender. Mixer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux.
Étape 2
Récupérer 50 g de fraises mixées et les réserver. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre dans le blender.
Étape 3
Ajouter la glace à la vanille ou à la fraise dans le blender, mixer à nouveau, puis ajouter le lait. Mélanger et mettre au frais.
Étape 4
Dans une casserole sur feu moyen, ajouter les 50 g de fraises broyées avec 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger délicatement avec une spatule.
Étape 5
Après deux à trois minutes, ajouter quelques gouttes de jus de citron et continuer à mélanger.
Étape 6
Ajouter la maïzena dans l’eau froide, bien mélanger. Lorsque le coulis est à ébullition, ajouter le mélange d’eau et de maïzena, continuer à mélanger jusqu’à évaporation de l’eau. Éteindre le feu et réserver au frais.
Étape 7
Pour la crème chantilly, ajouter la crème liquide entière et le sucre glace, fouetter jusqu’à obtenir une crème bien ferme.
Étape 8
Montage : verser le milkshake dans un verre, pocher la crème chantilly et ajouter le coulis de fraises refroidi à l’aide d’une seringue.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez des fraises bien mûres et une glace de qualité supérieure.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Accompagnez votre milkshake d’un thé glacé au citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Originaire des États-Unis, le milkshake est devenu un classique mondial, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à se décliner en de nombreuses saveurs.
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Comment présenter ?
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