Les muffins au chocolat avec un cœur fondant de chocolat blanc sont une véritable gourmandise qui ravira petits et grands gourmets. Faciles à préparer, ces muffins sont parfaits pour un goûter ou un dessert improvisé. Dans cette recette, nous vous guidons pas à pas pour réaliser ces délices au chocolat chez vous.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre en poudre, la poudre de cacao et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le beurre fondu et le lait. Bien mélanger.
Étape 4
Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajouter les pépites de chocolat noir à la pâte.
Étape 6
Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque compartiment du moule à muffins.
Étape 7
Placer un carré de chocolat blanc au centre de chaque muffin, puis recouvrir avec une autre cuillère à soupe de pâte.
Étape 8
Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et légèrement dorés.
Étape 9
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes sans sucre ajouté.
Thé noir
Accompagnez ces muffins d’un thé noir pour une alliance parfaite entre les saveurs chocolatées et les notes corsées du thé.
Originaire d’Angleterre, le muffin est devenu un classique des pâtisseries du monde entier. Il se décline en de nombreuses versions, sucrées comme salées.
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Comment présenter
Servez les muffins tièdes sur une assiette à dessert, accompagnée d’une petite fourchette pour une dégustation raffinée.
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