les muffins aux fruits de la passion sont une véritable invitation à l’évasion gustative. moelleux, légèrement acidulés et parfumés, ces petits gâteaux sont parfaits pour un dessert ou un goûter qui sort de l’ordinaire. leur préparation est simple et accessible à tous, même aux pâtissiers en herbe. apportez une touche exotique à votre table grâce à cette recette gourmande et facile à réaliser chez soi.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette assez calorique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Relativement riche en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
264 kcal
Prot. 4.8 g —
Gluc. 37.2 g —
Lip. 10.6 g
Par portion (4 parts)
642 kcal
Prot. 11.7 g —
Gluc. 90.5 g —
Lip. 25.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 264 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.2 g |
| dont sucres | 19.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.63 g |
Ustensiles
Préparation
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1. préparation de la pâte
dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la poudre à lever. dans un autre bol, battez les œufs avec le lait concentré non sucré, le beurre fondu, le zeste de citron et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. incorporation des fruits de la passion
ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez doucement avec une spatule pour éviter de trop travailler la pâte. incorporez ensuite la pulpe des fruits de la passion en remuant délicatement.
3. cuisson des muffins
répartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone ou préalablement beurrés. remplissez chaque moule au trois-quarts pour permettre aux muffins de bien lever. enfournez à 180 °c pendant 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Mon astuce de chef
pour des muffins encore plus gourmands, ajoutez quelques pépites de chocolat blanc dans la pâte avant la cuisson. cela apportera une douceur supplémentaire qui se mariera à merveille avec l’acidité des fruits de la passion.
Boisson recommandée
Pour accompagner ces muffins aux fruits de la passion, un thé noir parfumé à la vanille ou aux agrumes sera parfait pour sublimer les arômes exotiques de votre dessert.
L’info en plus
le fruit de la passion, originaire d’amérique du sud, est apprécié pour sa pulpe juteuse et parfumée. il est souvent utilisé dans les desserts pour apporter une note acidulée et exotique.
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Comment présenter
Présentez vos muffins sur un plat de présentation en bois pour un effet naturel et chaleureux. accompagnez-les de petites serviettes en fibres naturelles pour ajouter une touche d’élégance à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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