les muffins fraises et rhubarbe sont un délicieux dessert qui marie la douceur acidulée des fraises à la touche légèrement piquante de la rhubarbe. ces muffins sont moelleux et si faciles à préparer que vous aurez envie de les réaliser encore et encore. idéal pour un goûter ou un dessert, ce petit plaisir sucré ravira petits et grands.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et préparez votre moule à muffins.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et la poudre d’amande.
Étape 3
Ajoutez les oeufs et le lait concentré sucré au mélange sec, puis incorporez la vanille liquide.
Étape 4
Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans les moules à muffins aux 3/4 de leur hauteur.
Étape 6
Placez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler les muffins et de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de yaourt nature à votre pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ces muffins d’un jus de pomme frais pour une touche fruitée et rafraîchissante.
L’info en plus
Originaire de l’europe du nord, la rhubarbe est souvent utilisée dans les desserts pour son goût unique et son acidité qui se marie bien avec les fruits sucrés comme les fraises.
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Comment servir
Présentez ces muffins sur un plateau de présentation en bois ou en ardoise pour un effet rustique et convivial.
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