Muffins Moelleux aux Petits Suisses

Muffins Moelleux aux Petits Suisses

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

La douceur légère et aérienne d’un muffin moelleux est un plaisir qui ne se dément jamais. Ces muffins aux petits suisses apportent une touche d’élégance et un moelleux incomparable grâce à cet ingrédient surprenant qui s’intègre harmonieusement à la pâte. Parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter, ils raviront petits et grands gourmands. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser ces délices directement chez vous.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de protéines Assez sucré

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et gourmand.
Protéines : Bonne source de protéines avec l'apport des oeufs et des petits suisses.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.

Par 100 g de recette
326 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 39.6 g — Lip. 15.7 g
Par portion (4 parts)
651 kcal
Prot. 12.5 g — Gluc. 79 g — Lip. 31.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 326 kcal
Lipides
Matières grasses 15.7 g
dont acides gras saturés 3.4 g
Glucides
Glucides totaux 39.6 g
dont sucres 20.3 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.36 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour garantir une cuisson uniforme.

2. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec les petits suisses jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille, puis incorporez progressivement les ingrédients secs. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Remplissage des moules

Répartissez la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts pour permettre à la pâte de gonfler.

4. Cuisson

Enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

5. Refroidissement

Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans leurs moules avant de les démouler sur une grille à pâtisserie pour qu’ils refroidissent complètement.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte avant de l’enfourner.

Thé délicat

Pour accompagner vos muffins moelleux, un thé délicat tel qu’un Earl Grey ou un thé aux fruits rouges sublimera leur saveur.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le muffin s’est imposé dans le monde entier comme une gourmandise incontournable. Son adaptation avec des petits suisses apporte une sensation de légèreté tout en conservant le côté rassasiant, parfait pour une pause gourmande.

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Comment présenter

Présentez vos muffins sur une jolie assiette à gâteau en porcelaine pour une élégance toute en finesse. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les emballer individuellement dans de petits sachets pour un goûter à emporter, parfait pour les pique-niques ou les déjeuner sur l’herbe.

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