Le number cake chocolat est une création pâtissière originale et délicieuse qui séduit par sa forme ludique et son goût intense. Facile à personnaliser, ce gâteau à étages est parfait pour célébrer des événements spéciaux tels que les anniversaires ou les fêtes. Avec quelques ingrédients de base et un peu de créativité, vous pourrez réaliser un dessert aussi beau que savoureux.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre et le sucre glace. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Incorporez les œufs et l’extrait de vanille, puis formez une boule de pâte. Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez les chiffres souhaités à l’aide de l’emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
Étape 4
Pour la ganache, faites chauffer la crème liquide jusqu’à ébullition et versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux. Attendez quelques minutes, puis mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laissez refroidir.
Étape 5
Pour la crème mascarpone, fouettez le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la ganache refroidie et mélangez bien.
Étape 6
Montez la gélatine en poudre avec un peu d’eau, puis incorporez-la à la crème mascarpone. Transférez la crème dans une poche à douille.
Étape 7
Disposez un chiffre biscuit sur un plat de service, garnissez-le de crème avec la poche à douille, puis superposez un autre chiffre biscuit. Répétez l’opération pour les autres chiffres.
Étape 8
Décorez le number cake avec des morceaux de pâte à sucre, des fruits secs ou des perles en sucre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un effet visuel encore plus spectaculaire, utilisez des colorants alimentaires dans la pâte à sucre pour créer des décorations colorées.
Accord avec boisson
Pour accompagner ce dessert chocolaté, un verre de lait d’amande ou un chocolat chaud parfumé à la cannelle serait idéal.
Le number cake est une tendance pâtissière venue tout droit des États-Unis. Sa popularité s’explique par sa capacité à être personnalisé pour toutes les occasions, et sa présentation élégante en fait un choix parfait pour les fêtes d’anniversaire.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
Kitchen in the box Robot Pâtissier, 4.5L+5L 2Bols Robots de Cuisine, 10 Vitesses Batteur Electrique Cuisine, 1300W Pétrin Professionnel avec Fouet, Batteur, Crochet (Noir)Double Bol Pratique : Ce robot pétrins professionnel est dote de 2 bols pour répondre à toutes vos exigences culinaires. un bol en acier inoxydable de 4,5 litres avec poignées pour une prise en main facile, et un bol en PP de qualité alimentaire de 5 L, adapté à différents besoins de mélange. Revêtement Spécial : Notre robot pâtissier combine fonctionnalité, confort et esthétique. La finition mate ne se contente pas d'ajouter une touche esthétique moderne, mais il améliore également la prise en main. Disponible en plus de dix couleurs, ce pétrin de boulanger s'harmonise parfaitement avec votre décor de cuisine, tout en offrant une vue à 360° attrayante. Compact et Puissant : Ce batteur sur socle est de petite taille mais il contient un puissant moteur de 1300 W, offrant un couple élevé et une efficacité pour différents besoins de recette. Sa conception légère prend un minimum de place et est facile à ranger. Contrôle Précis avec 10 Vitesses : Ajustez facilement la vitesse grâce aux 10 réglages disponibles, y compris une fonction pulse, vous permettant de passer d’un mélange doux à un mélange rapide. Que vous fouettiez de la crème ou pétrissiez de la pâte à pain, ce robot garantit des résultats constants à chaque utilisation. Facilité d'Utilisation et Nettoyage : Nos robots de cuisine sont conçus pour être convivial avec des commandes simples et un design à tête inclinable pour un accès facile au bol. Les accessoires amovibles (crochet à pâte, batteur plat, fouet) sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort.99,99 €
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Ukoosien Lot d'emporte-pièces en forme de chiffre avec spatule de 8,3 cm - Emporte-pièces pour biscuits, fondants, biscuits, fondantsFabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, ne rouille pas après avoir été lavé à l'eau, très durable et sûr. Finition exquise, bord arrondi pour ne pas blesser les mains, ne se déforme pas facilement. Paquet:9 emporte-pièces, du numéro 0 au numéro 8, et un racloir à pâte&Chopper.Joli set d'outils de pâtisserie pour vous ! Facile à nettoyer et facile à couper, parfait pour faire des biscuits au sucre et des biscuits, ou même pour faire des décorations en fondant ! Modèles détaillés : Les formes complexes permettent de créer des biscuits et des décorations magnifiquement détaillés.11,99 € -
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Comment servir
Présentez votre number cake sur un plat de service élégant pour mettre en valeur ses chiffres. Utilisez une pelle à gâteau pour servir facilement chaque part.
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