pour ceux qui aiment les desserts élégants et délicats, le number cake à la noix de coco est une excellente option. son aspect visuel est uniquement rivalisé par sa saveur exquise qui ravira autant les petits que les grands. ce dessert s’inscrit parfaitement dans l’air du temps, alliant modernité et subtilité grâce à la douceur de la noix de coco.
60 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 357 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.8 g |
| dont acides gras saturés | 17.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.3 g |
| dont sucres | 19.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.4 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte sablée
Mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et une pincée de sel. Incorporez le beurre mou jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite un œuf battu et formez une boule de pâte. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Cuisson de la pâte sablée
Étalez la pâte à une épaisseur de 5 mm. Utilisez des emporte-pièces pour découper deux chiffres identiques. Disposez-les sur une plaque de cuisson perforée recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
3. Préparation de la crème à la noix de coco
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Chauffez la crème de noix de coco à feu doux, ajoutez la gélatine essorée puis le chocolat blanc en morceaux. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laissez refroidir avant de verser dans une poche à douille.
4. Montage du number cake
Disposez un chiffre de pâte sur le plat de présentation. Pochez des petites touches de crème à la noix de coco sur toute la surface. Déposez le second chiffre par-dessus et répétez l’opération. Décorez avec du chocolat blanc, des éclats de noix de coco et des motifs en pâte à sucre.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus exotique, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert à la crème de noix de coco. Cela apportera une belle fraîcheur à votre dessert.
Accords avec ce dessert
pour sublimer ce dessert, déguster une limonade artisanale de coco ou un cocktail sans alcool à base de jus d’ananas et de menthe peut s’avérer très rafraîchissant.
L’info en plus
Le number cake a vu le jour sur les réseaux sociaux et a rapidement conquis les amateurs de pâtisseries grâce à son look attractif et sa personnalisation facile. il s’adapte à toutes les fêtes, qu’il s’agisse d’anniversaires ou de célébrations spéciales.
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €57,99 €-11%
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De Buyer - Plaque pâtissière en aluminium perforée aux bords pincés - 40 x 30 cm -, ArgentFABRIQUÉE EN FRANCE : La plaque rectangulaire 40 x 30 cm de cuisson pâtissière micro-perforée à bord pincés De Buyer est idéale pour la cuisson des viennoiseries, petites pâtisseries, quiches, tourtes... RÉSISTANTE : Fabriquée en France, cette plaque de cuisson pâtissière est épaisse, légère et résistante. CUISSON MAÎTRISÉE : Dotée de micro-perforations optimales de 3 mm de diamètre, la plaque offre une excellente circulation de l'air, qu'il soit chaud ou froid, pour une cuisson optimale. PRATIQUE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement.15,39 €14,59 €-5%
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5five - plaque de cuisson perforée 40x30cmDimensions = L. 39,5 x P. 29,5 x H. 0,7 cm | Poids = 0.350 kg | Matière de la structure: Aluminium Compatibilité: Four traditionnel18,99 €13,99 €-26%
Comment présenter
pour impressionner vos convives, servez le number cake sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche. utilisez une pince à dessert en inox pour transporter délicatement chaque part sur des assiettes à dessert assorties. vos invités apprécieront également de déguster ce dessert à l’aide de fourchettes à pâtisserie argentées pour un moment de raffinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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SWEETLY DOES IT KitchenCraft, Support À Gâteau, Support À Cupcake en Porcelaine, 26 cm X 26 cm X 7 cm, BlancCe que vous obtiendrez - Le support à cupcakes en porcelaine Sweetly Does It de KitchenCraft, la façon parfaite de présenter vos cupcakes et gâteaux faits maison. Design élégant - Un magnifique support à gâteau en porcelaine blanche de 26 cm x 26 cm x 7 cm, conçu pour ajouter de l'élégance à toutes les occasions. Assemblage facile - Ce support à gâteaux est facile à assembler, à démonter et à ranger, ce qui le rend parfait pour ceux qui aiment recevoir. Polyvalent - Convient aux cupcakes, muffins, petits gâteaux et autres. Idéal pour les mariages, les anniversaires, les baby showers et autres événements spéciaux. Ce support à gâteaux KitchenCraft est lavable au lave-vaisselle et fabriqué en porcelaine de haute qualité, avec une large base à pieds, qui assure un support solide à vos gâteaux.32,50 €27,59 €-15%
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5%
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Evanda Fourchettes à dessert 12 pièces, fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, fourchettes à fruits, mini fourchettes à gâteau, fourchettes à amuse-gueule pour la maison, le mariage, la fêteLe set comprend 12 fourchettes à pâtisserie conçues pour les petites portions d'aliments tels que les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, le crabe et une variété d'amuse-gueule ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, sans odeur, sans BPA, résistant à la rouille et à la corrosion, robuste et durable. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, elle a subi de multiples traitements de polissage pour la rendre aussi brillante qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et meulage, et n'égratigneront pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut être assorti à divers articles de table, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, les festivals, les fêtes et d'autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable convient à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, pour manger des gâteaux, des amuse-gueules, des fruits, etc. Les fourchettes à pâtisserie sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser en toute confiance ; faciles à ranger et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.11,99 €
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10 Pièces Fourchettes Pâtisserie Argent, Fourchette Apéritive, Mini Fourchettes Fruits, Fourchettes Salade Acier Inoxydable, Fourchettes Dessert, pour Maison, Mariage, Fête, Café, Restaurant, EtcMATÉRIAU ROBUSTE: Ces Fourchettes pâtisserie argent sont fabriquées en acier inoxydable, sûres, durables, antirouille et réutilisables, elles sont durables et faciles à nettoyer, ce qui en fait un choix fiable pour un usage quotidien. ÉCOLOGIQUES ET PORTABLES: Légères et faciles à transporter, ces Fourchettes en métal sont l'alternative parfaite aux ustensiles en plastique à usage unique, elles conviennent à une utilisation à la maison et en déplacement et constituent un choix écologique. CONCEPTION SIMPLE: Dotées d'un design épuré, ces Fourchettes Pâtisserie aux Fruits offrent un confort parfait et un look minimaliste moderne, leurs lignes épurées se fondent parfaitement avec n'importe quelle vaisselle existante pour créer une expérience culinaire cohérente. SURFACE LISSE: Une surface polie miroir donne à ces fourchettes un aspect brillant et élégant, les Fourchettes salade en acier inoxydable sont compactes, légères, résistantes à la casse et offrent une durabilité supérieure à un prix abordable. LARGE APPLICATION: Parfaites pour les mariages, les anniversaires, les cocktails ou pour un usage quotidien à la maison, ces mini fourchettes à fruits constituent un cadeau attentionné et pratique, elles sont parfaites pour les amis, la famille ou les collègues, apportant une touche sophistiquée à n'importe quel environnement.14,51 €








