L’omelette au four est une alternative savoureuse et pratique à l’omelette classique. Idéale pour un repas convivial, elle se prépare facilement et permet de varier les plaisirs en fonction des ingrédients disponibles. Aujourd’hui, nous revisitons ce grand classique en y ajoutant des tomates cerises et des champignons de Paris, pour un plat qui saura ravir les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, laver les tomates cerises et les champignons de Paris. Couper les tomates en deux et les champignons en fines lamelles.
Étape 2
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Y ajouter les champignons et les faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 3
Dans un grand bol, casser les œufs et les battre à l’aide d’un fouet. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et bien mélanger.
Étape 4
Incorporer les tomates cerises, les champignons poêlés et le fromage râpé au mélange d’œufs. Bien remuer pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Étape 5
Huiler légèrement le moule à gâteau pour éviter que l’omelette n’accroche. Verser le mélange dans le moule et lisser la surface avec une spatule.
Étape 6
Enfourner pour 25 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit bien gonflée et dorée sur le dessus.
Étape 7
Vérifier la cuisson en plongeant la pointe d’un couteau au centre de l’omelette. Si elle ressort propre, l’omelette est prête.
Mon astuce de chef
Pour une omelette encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques, comme du basilic ou de la ciboulette, juste avant de servir.
Accord mets et vin
Pour accompagner cette omelette, un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc apportera une belle harmonie au plat.
Originaire de France, l’omelette est un symbole de simplicité et de convivialité. Elle se prête à de nombreuses variations en fonction des saisons et des goûts de chacun.
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Comment servir ?
Servez l’omelette directement dans son moule à gâteau ou découpez-la en parts égales et disposez-les délicatement sur des assiettes plates. Accompagnez-la d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
