Transportez votre palais dans les fjords norvégiens tout en savourant une touche d’exotisme avec cette délicieuse recette de Omelette norvégienne exotique. La douceur de la meringue parfaitement dorée, cachant un coeur glacé aux fruits exotiques est un véritable enchantement pour les sens. Cette recette est un exemple parfait du mariage réussi entre la tradition scandinave et l’explosion des saveurs tropicales. Alors n’hésitez plus, rejoignez-moi dans cette aventure culinaire !
45 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Répartissez les biscuits à la cuillère dans le fond du moule à cake.
Étape 2
Alternez une couche de glace à la mangue et une couche de glace à la passion jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 3
Mettez au congélateur pendant 2 heures pour que la glace prenne bien.
Étape 4
Battez les blancs d’oeufs en neige avec le batteur électrique. Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
Étape 5
Démoulez délicatement votre cake glacé, recouvrez-le de meringue avec une spatule pour lui donner un aspect rustique.
Étape 6
Dorez la meringue à l’aide de votre torche de cuisine jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Étape 7
Saupoudrez avec le sucre glace pour donner un aspect givré à votre omelette norvégienne. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de torche de cuisine, vous pouvez dorer votre meringue sous le gril du four pendant quelques minutes. Restez à proximité afin d’éviter toute surcuisson.
Accompagnement parfait
Un vin doux naturel comme un Muscat ou un Gewurztraminer Vendanges Tardives sera parfait pour accompagner cette Omelette norvégienne exotique.
L’info en plus
L’Omelette norvégienne exotique est un dessert qui saura surprendre vos convives. Son nom original provient de la température extrêmement froide à l’intérieur du dessert contrastant avec la chaleur de la meringue flambée, rappelant le climat glacial de la Norvège.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Servez votre Omelette norvégienne sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Vous pouvez également ajouter quelques fruits frais sur le côté pour une touche supplémentaire d’exotisme.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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