Découvrez cette délicieuse omelette sucrée aux pépites de chocolat, une variante gourmande du classique plat salé qui ravira les papilles des petits comme des grands. Simple et rapide à réaliser, ce dessert est parfait pour un goûter improvisé ou une fin de repas légère et réconfortante. Suivez nos étapes détaillées pour concocter cette douceur chocolatée chez vous.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et gourmand.
Protéines : Bonne source de protéines provenant des œufs.
Sel : Contient une faible quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 235 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.9 g |
| dont sucres | 19.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.7 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des œufs
Dans un saladier, cassez les œufs puis ajoutez le sucre en poudre. À l’aide d’un fouet, mélangez jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
2. Ajout des ingrédients liquides
Incorporez l’essence de vanille et le lait au mélange d’œufs et de sucre. Remuez doucement avec une cuillère en bois ou une spatule.
3. Incorporation des pépites de chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat au mélange, en veillant à bien les répartir pour éviter qu’elles ne tombent au fond lors de la cuisson.
4. Cuisson de l’omelette
Dans une poêle antiadhésive de taille moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Versez le mélange dans la poêle et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient bien pris et que le centre soit encore légèrement tremblotant.
5. Finition de la cuisson
Pour finir de cuire l’omelette, placez-la sous un grill chaud pendant environ 5 minutes, juste assez pour que la surface soit dorée.
Mon astuce de chef
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l’omelette n’accroche et pour un démoulage plus facile.
Accompagnement idéal
Pour accompagner votre omelette sucrée, optez pour un chocolat chaud ou un café corsé pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
L’info en plus
La recette de l’omelette sucrée est une déclinaison audacieuse de l’omelette traditionnelle, permettant de satisfaire les envies de douceur. Les pépites de chocolat ajoutent une touche fondante et gourmande qui plaira particulièrement aux amateurs de chocolat.
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Présentation
Servez votre omelette directement à la sortie du four sur une grande assiette plate pour permettre à chacun de se servir facilement. Accompagnez-la d’une pointe de crème chantilly pour une touche encore plus gourmande.
