Pain de viande de bœuf farci : épinards, gruyère et tomates

Pain de viande de bœuf farci : épinards, gruyère et tomates

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Le pain de viande est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un repas en famille. Aujourd’hui, nous vous proposons une version farcie avec des épinards, du gruyère et des tomates. Ce mets, à la fois gourmand et équilibré, plaira aux petits comme aux grands. Suivez nos étapes détaillées pour réaliser ce délicieux pain de viande chez vous.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée avec la chapelure, l’Å“uf, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Faites décongeler les épinards au micro-ondes et égouttez-les bien pour enlever l’excès d’eau.

Étape 4

Ajoutez les épinards, le gruyère râpé et les tomates concassées à la préparation de viande. Mélangez délicatement pour bien incorporer les ingrédients.

Étape 5

Tapissez un moule à cake avec du papier cuisson et versez-y la préparation. Tassez bien pour que le pain de viande soit compact.

Étape 6

Enfournez pendant 60 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau : la lame doit ressortir propre.

Étape 7

Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de démouler et de couper en tranches.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour un pain de viande encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques herbes de Provence à la préparation. Cela apportera une touche méditerranéenne à votre plat.

Quel vin servir ?

Pour accompagner ce pain de viande, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir sera parfait. Ces vins sauront équilibrer la richesse du plat sans l’écraser.

L’info en plus

Le pain de viande, d’origine anglo-saxonne, est un plat qui a su se faire une place sur les tables françaises grâce à sa simplicité et sa capacité d’adaptation à différents goûts.

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Comment présenter ?

Servez le pain de viande sur un plat en bois pour un aspect rustique. Coupez-le en tranches épaisses et accompagnez-le d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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