Préparons ensemble des pains briochés maison parfaits pour des burgers succulents. Cette recette simple mais savoureuse vous permettra de réaliser des pains moelleux et dorés, idéals pour sublimer vos repas. Grâce à des étapes détaillées et des conseils de chef, vous deviendrez expert dans l’art de faire lever la pâte et de cuire des pains dorés à la perfection. Les ingrédients utilisés sont pratiques, et avec un peu de technique, vous obtiendrez des résultats dignes des meilleures boulangeries.
40 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette équilibrée avec un apport calorique adéquat.
Protéines : Apport significatif en protéines, idéal pour les repas.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
307 kcal
Prot. 8.5 g —
Gluc. 46.5 g —
Lip. 9.4 g
Par portion (4 parts)
772 kcal
Prot. 21.4 g —
Gluc. 117.1 g —
Lip. 23.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 307 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.4 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.5 g |
| dont sucres | 7.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 1.07 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le lait en poudre, le sucre et le sel. Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Ajoutez ce mélange à la farine avec l’œuf et pétrissez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
2. Faire lever la pâte
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure.
3. Former les pains
Dégazez la pâte en appuyant dessus avec la paume de la main. Divisez la pâte en 8 portions égales, formez des boules et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
4. Deuxième levée
Couvrez à nouveau avec un torchon et laissez lever 30 minutes supplémentaires.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Battez un œuf avec un peu d’eau et badigeonnez les pains avant de saupoudrer de graines de sésame. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les pains soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des pains encore plus moelleux, vous pouvez remplacer le lait en poudre par du babeurre en ajustant la quantité de lait utilisée.
Accords mets & vins
Servez ces pains briochés avec un hamburger juteux et un verre de vin rouge léger comme un Beaujolais pour rehausser les saveurs de la viande.
L’info en plus
Les pains briochés pour burgers ont gagné en popularité grâce à leur texture légère et beurrée qui se marie parfaitement avec les ingrédients classiques des burgers. D’origine française, la brioche a su s’exporter et s’adapter aux spécialités culinaires du monde entier, dont le fameux burger américain.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
Kitchen in the box Robot Pâtissier, 4.5L+5L 2Bols Robots de Cuisine, 10 Vitesses Batteur Electrique Cuisine, 1300W Pétrin Professionnel avec Fouet, Batteur, Crochet (Noir)Double Bol Pratique : Ce robot pétrins professionnel est dote de 2 bols pour répondre à toutes vos exigences culinaires. un bol en acier inoxydable de 4,5 litres avec poignées pour une prise en main facile, et un bol en PP de qualité alimentaire de 5 L, adapté à différents besoins de mélange. Revêtement Spécial : Notre robot pâtissier combine fonctionnalité, confort et esthétique. La finition mate ne se contente pas d'ajouter une touche esthétique moderne, mais il améliore également la prise en main. Disponible en plus de dix couleurs, ce pétrin de boulanger s'harmonise parfaitement avec votre décor de cuisine, tout en offrant une vue à 360° attrayante. Compact et Puissant : Ce batteur sur socle est de petite taille mais il contient un puissant moteur de 1300 W, offrant un couple élevé et une efficacité pour différents besoins de recette. Sa conception légère prend un minimum de place et est facile à ranger. Contrôle Précis avec 10 Vitesses : Ajustez facilement la vitesse grâce aux 10 réglages disponibles, y compris une fonction pulse, vous permettant de passer d’un mélange doux à un mélange rapide. Que vous fouettiez de la crème ou pétrissiez de la pâte à pain, ce robot garantit des résultats constants à chaque utilisation. Facilité d'Utilisation et Nettoyage : Nos robots de cuisine sont conçus pour être convivial avec des commandes simples et un design à tête inclinable pour un accès facile au bol. Les accessoires amovibles (crochet à pâte, batteur plat, fouet) sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort.99,99 €
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Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de CuisineBrosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,39 € -
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Comment présenter les burgers
Présentez vos burgers dans un panier de table en osier avec un papier ciré à carreaux pour une touche authentique. Servez accompagnés de frites croustillantes dans une petite corbeille métallique pour une expérience digne des diners américains.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Olympia Panier en osier rectangulaire, taille : 95 (H) x 315 (L) x 230 (L) mm, panier de présentation de pain et de pâtisseries, usage professionnel et domestique, U746DESIGN ÉLÉGANT EN OSIER : Ajoutez une touche de charme rustique à votre table avec ce panier rectangulaire en osier magnifiquement conçu UTILISATION POLYVALENTE : Parfait pour présenter ou servir du pain, des pâtisseries, des fruits, etc PRÉSENTATION COMPLÈTE : Associez-le à nos paniers ronds ou carrés pour un look complet et coordonné ASPECT NATUREL : Le matériau en osier naturel apporte une sensation rustique à votre présentation DOUBLURE AMOVIBLE : Garde le panier plus propre et plus hygiénique en attrapant toutes les miettes La doublure peut être facilement retirée pour être vidée SÉCURISÉ ET PRATIQUE : Le cordon de serrage sur la doublure permet un ajustement sécurisé et un retrait facile en cas de besoin19,44 €15,04 €-23% -
OLegei Panier de rangement en osier panier d’étagère corbeille tressé boîte de rangement avec 3 compartiments organisateur de table pour comptoir, bureau, étagère (caramel)Ce plateau de rangement est en osier tissé, des matériaux de haute qualité assurent la longue durée de vie du panier, solide et élégant,le tressage est réalisé avec finesse.facile à nettoyer et il suffit de l'essuyer avec une serviette sèche pour le nettoyer. Vous pouvez l'utiliser pour stocker des fruits, des serviettes,du pain ,des collations, du parfum, des mouchoirs,des vases et d'autres petites choses. Style de tissage simple, adapté à la plupart des environnements, ajoutez un style rustique à votre pièce, vous pouvez placer le panier dans l'intérieur ou à l'extérieur, faites attention à rester à l'écart de l'eau ou de l'environnement humide. C'est un cadeau créatif pour votre famille et vos amis, adapté à la décoration de commode, de mariage, de fête d'anniversaire ... Dimension : 35,5cm*15,8cm*11cm, poids : 300g, veuillez confirmer la dimension avant de commander.19,99 €
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Waytex 931103 Corbeille à Papier en Métal Maille Mesh 13L Noire, Poubelle de Bureau, Salle de Bain, Cuisine✔️ POUBELLE MESH EN METAL AJOURE : Corbeille à papier ronde au design actuel, en fils métalliques tressés noir. Contenance 13L ✔️ POLYVALENTE : Poubelle à utiliser pour un Bureau, dans une chambre ou une salle de bain ✔️ DESIGN MODERNE ET ELEGANT : Cette corbeille à papier sera assortie à tous vos styles : industriel, moderne, classique ✔️ CAPACITE : D’une capacité généreuse de 13L, cette corbeille peut contenir une quantité importante de déchets de bureau ✔️ DIMENSIONS : Ø Haut 26cm, Hauteur 28cm , Ø Bas 22 cm10,95 € -
Sinoba Corbeille à papier Poubelle en fil Hauteur 34 cm 18 l NoirCorbeille à papier en fil métallique de haute qualité. Hauteur : env. 34 cm. Diamètre haut : env. 29,5 cm. Diamètre bas : env. 24,0 cm. Contenance : 18 l.6,95 €
