Papillote de truite aux poivrons et aubergines

Papillote de truite aux poivrons et aubergines

Par / / 2 minutes de lecture
4.5/5 - (10 votes)

Réaliser des papillotes de truite aux poivrons et aubergines est un jeu d’enfant et un voyage gustatif que nous allons entreprendre ensemble. Vous découvrirez comment la cuisson en papillote, qui garde toutes les saveurs et les nutriments, peut transformer un repas simple en un délice haut en couleur.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Découper quatre grands morceaux de papier sulfurisé.

Étape 3

Disposer un filet de truite sur chaque morceau de papier.

Étape 4

Répartir les poivrons rouges et les aubergines grillées autour des filets.

Étape 5

Arroser d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes de Provence.

Étape 6

Ajouter une pincée de sel et de poivre.

Étape 7

Refermer chaque papier sulfurisé comme un paquet cadeau.

Étape 8

Déposer les papillotes sur une grille et enfourner pendant 20 minutes.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques rondelles de citron à l’intérieur de la papillote avant de la fermer. Cela apportera une touche d’acidité et de fraîcheur qui ravira vos papilles.

Accord mets et vins

Servez ces délicieuses papillotes avec un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur et vivacité se marieront parfaitement avec les saveurs délicates de la truite.

L’info en plus

La papillote est une méthode de cuisson ancestrale qui est utilisée pour cuire les aliments à la vapeur dans leur propre jus, garantissant ainsi une conservation optimale des propriétés nutritives.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Aubergines Longues Napolitaines Grillées - Grand Pot
    9,95 €
  • Aubergines grillées à l'huile - Pot 225g
    Liste des ingrédients : Aubergine, huile de tournesol, sucre, sel, vinaigre, régulateur d'acidité, épices, antioxydant Liste des allergènes : Aucun Idéal pour vos recettes de caviar d'aubergine maison ! Sans gluten Sans lactose Sans colorant Végétarien - Type de cuisine : Française
    8,19 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • 42 * 36cm Grille Barbecue decoupable, 2PC Tapis de Cuisson Réutilisable Grille Anti-adhésif pour Yaourtières Multi-Délices Barbecue Cuisson
    ✅Lot de 2 grille barbecue decoupable, taille: 42 * 36 cm. Avec cette grille que l'on peut découper aux dimensions du socle de la yaourtière. ✅La grille est connu anti-adhésif. Faite par tissu d'un matériau de la fibre recouverte d'un revêtement teflon. Sécurité pour les aliments et approuvés par la FDA, LFGB. ✅Multifonnctions: Vous pouvez le découper à votre guise 1️⃣ placez-la dans le fond de la yaourtière pour contenir plus de pots de yaourt; 2️⃣parfait pour mettre au fond de l'airfryer et éviter de mettre du papier cuisson3️⃣vous en servir pour votre barbecue4️⃣ utilise pour faire égoutter des fromages frais maison . ✅Le nettoyage est très pratique car ça passe au lave vaisselle. Les deux côtés sont disponibles pour empêcher l'adhérence de nourriture, et qui vous permet de les nettoyer facilement. ✅Résistance à la chaleur, la grille travaille bien dans la température moins de 260 ℃ pendant une longue période. Ne pas toucher les flammes nues.
    8,59 €
  • Tapis Grille BBQ Reutilisable, 4PcsTapis de Grille Barbecue, Tapis de Cuisson Barbecue, Anti-Adhésif Tapi Barbecue, 2pcs BBQ Brosse, pour Barbecue à Gaz, Charbon ou Electriques, Charbon de Bois
    Ensemble de tapis de barbecue: 4 tapis de barbecue antiadhésifs de 15,75 x 13 pouces. Tapis de barbecue sans produits chimiques nocifs, 2 brosses de barbecue en silicone. Gril Mesh mat résiste à la chaleur jusqu'à 500 ℉, ne fond pas, ne brûle pas ou ne se déforme pas. Assurez - vous une expérience de barbecue sûre et saine. Résistant aux températures élevées et indéformable: le tapis de gril en maille est fabriqué à partir de matériaux spéciaux résistant aux températures élevées, ce qui lui permet de conserver une forme stable même pendant le barbecue à haute température. Il n'est pas facilement déformable et assure une durabilité lors d'une utilisation prolongée. Le revêtement antiadhésif est facile à nettoyer: la surface est recouverte d'une couche antiadhésive qui empêche les aliments de coller, ce qui facilite le nettoyage. Un essuyage rapide avec un chiffon humide élimine rapidement les résidus et réduit les problèmes de nettoyage. Idéal pour toutes sortes de scénarios: idéal pour les grillades, les fours et les barbecues en plein air, idéal pour une utilisation polyvalente. La conception de la grille le rend également approprié pour la cuisson de petits ingrédients granuleux tels que les légumes et le poisson. La conception de grille améliore la ventilation: notre tapis de gril en maille adopte une conception de grille unique qui améliore efficacement la ventilation, assure un chauffage uniforme des aliments et évite les problèmes tels que la surchauffe locale ou la cuisson inégale.
    9,98 €

Comment présenter

Servez ces papillotes de truite directement dans l’assiette, en les ouvrant délicatement devant vos convives pour révéler leur contenu encore fumant. Vous pouvez utiliser des assiettes en ardoise pour une présentation moderne et élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates "Ardoise II" 30cm Gris
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.
    16,99 €
  • Praknu Lot de 6 Assiettes en Ardoise Rectangulaires - 30x20 cm - Plateaux pour Servir Fromage, Charcuterie, Sushi, Aperitifs
    ASSIETTE MODERNE : Lot de 6 assiettes en ardoise noire de forme rectangulaire. Mesures : 30 x 20 cm. | Parfait comme assiette présentoir pour servir la nourriture ou comme décoration pour la maison. ÉLÉGANT : Plateaux pour servir l'apéro, les tapas et amuse-bouche. Idéales comme plateau pour fromages, ou comme plateau à desserts pour mariage, anniversaire, fêtes, buffet et Noël. POLYVALENT : Les assiettes noires en ardoise sont parfaites comme vaisselle décorative ou comme sous-assiettes. Les plateaux décoratifs en ardoise font de toute occasion une expérience inoubliable. PRATIQUE : Les patins en caoutchouc antidérapants sur le fond rendent les plats stables et protègent également votre table des rayures. Les plaques sont faciles à nettoyer à l'eau chaude. PIERRE NATURELLE : Les plaques en pierre naturelle noire d'ardoise sont résistantes à la chaleur, à l'eau et particulièrement robustes. Parfait pour la cuisine ou pour une utilisation professionnelle comme restaurants et bars.
    36,99 €

Articles similaires

Retour en haut