Pappardelle aux asperges et crevettes : recette savoureuse

Pappardelle aux asperges et crevettes : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

La cuisine italienne, avec sa diversité et sa richesse, nous invite à découvrir une recette de pappardelle aux asperges et crevettes. Ce plat savoureux est une alliance parfaite entre légumes frais et fruits de mer, offrant une symphonie de saveurs pour un déjeuner ou un dîner raffiné.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique avec une richesse notable en graisses.
Protéines : Riche en protéines grâce aux pâtes et aux crevettes.
Sel : La recette est relativement salée, principalement dû aux crevettes et au parmesan.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et sel.

Par 100 g de recette
226 kcal
Prot. 12.7 g — Gluc. 23.9 g — Lip. 9 g
Par portion (4 parts)
634 kcal
Prot. 35.6 g — Gluc. 67.1 g — Lip. 25.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 226 kcal
Lipides
Matières grasses 9 g
dont acides gras saturés 4.6 g
Glucides
Glucides totaux 23.9 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 12.7 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.68 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuisson des pappardelle

Faites cuire les pappardelle selon les instructions du paquet dans une grande casserole d’eau salée bouillante. Égouttez-les et réservez.

2. Préparation des asperges et crevettes

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les asperges égouttées et les crevettes décongelées. Saupoudrez d’ail en poudre et de piment d’espelette.

3. Assemblage du plat

Ajoutez les pappardelle cuites dans la sauteuse. Incorporez la crème liquide et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez le parmesan râpé en mélangeant délicatement.

4. Assaisonnement

Salez et poivrez selon votre goût. Remuez le tout pour bien enrober les pâtes de sauce. Servez chaud.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour une note plus fraîche, ajoutez quelques zestes de citron au moment de servir.

Accords mets et vins

Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Pinot Grigio ou un Chardonnay.

L’info en plus

Les pappardelle sont une variété de pâtes larges et plates, originaires de Toscane, idéales pour les sauces crémeuses.

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Comment présenter

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