Les pâtes de fruit maison sont une douce tentation qui évoque des souvenirs d’enfance. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et savoureuse de pâtes de fruit pommes cannelle, idéale pour régaler petits et grands. Avec des ingrédients faciles à obtenir en ligne, cette recette est accessible à tous, même aux cuisiniers en herbe. Laissez-vous guider pas à pas pour réaliser ces petites douceurs fondantes et parfumées.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le jus de pomme et la pectine. Portez à ébullition en remuant constamment.
Étape 2
Ajoutez le sucre et continuez à cuire jusqu’à atteindre 107°C, en utilisant un thermomètre de cuisine pour vérifier.
Étape 3
Incorporez la cannelle et le jus de citron. Mélangez bien.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule en silicone et laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 2 heures.
Étape 5
Démoulez et découpez les pâtes de fruit en petits cubes.
Étape 6
Roulez les cubes dans du sucre pour une finition parfaite.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus ferme, laissez les pâtes de fruit sécher à l’air libre pendant 24 heures après les avoir roulées dans le sucre.
Boisson recommandée
Accompagnez vos pâtes de fruit d’un thé noir épicé pour sublimer les arômes de la cannelle.
Les pâtes de fruit sont originaires de France et sont traditionnellement préparées avec des fruits de saison. Elles sont souvent offertes lors des fêtes de fin d’année.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos pâtes de fruit sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet chic et élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracitePour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants34,99 €






