Le pesto de fanes de radis est une alternative délicieuse au traditionnel pesto de basilic. Non seulement c’est une manière savoureuse de réduire le gaspillage alimentaire, mais c’est aussi une recette simple et rapide à réaliser. Idéal pour les pâtes, en tartinade ou même pour accompagner un plat de légumes grillés, ce pesto apportera une touche d’originalité à vos repas. Prêt à épater vos convives ? Alors, venez essayer ce pesto maison !
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les fanes de radis pour éliminer toute trace de terre avant de les sécher délicatement avec un torchon propre.
Étape 2
Dans le bol d’un robot de cuisine, mélangez les fanes de radis, le parmesan râpé, les noix de cajou, l’ail en poudre et le jus de citron.
Étape 3
Ajoutez progressivement l’huile d’olive tout en mixant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Assaisonnez selon vos goûts avec une pincée de sel et mélangez une dernière fois.
Mon astuce de chef
Vous pouvez remplacer les noix de cajou par des amandes ou des pignons de pin pour varier les saveurs et les textures.
Accord mets-vin
Ce pesto s’accorde à merveille avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui saura révéler le goût des fanes de radis.
L’info en plus
Le pesto est originaire de la région de Ligurie, en Italie. Si traditionnellement préparé avec du basilic, il existe bien des variantes à base de légumes verts ou même de fanes, comme ici avec les fanes de radis, qui offrent une belle opportunité de valoriser des parties souvent délaissées de nos légumes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Servez le pesto dans un petit bol en céramique pour une jolie présentation. Disposez-le au centre de la table, accompagné de pain grillé en tranches ou de grissini pour un moment de partage convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bol Dejeuner Céramique - Lot de 4 Bols à Soupe, Petit Dejeuner, Céréales - Ensemble pour Salade, Snack - 12cm de Diamètre4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, glace, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués à partir de céramique durable et de vernis coloré de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle. Contrairement aux couverts traditionnels avec le même design, notre ensemble de bols en céramique dispose d'un design vivant avec les mêmes couleurs vives à l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils font un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuit.19,50 € -
HOME DECO FACTORY, KA0468, Bol Sahara Beige 65Cl en céramique Durable, Design élégant et Moderne, idéal pour soupes et salades, Facile à Nettoyer, Compatible Lave-Vaisselle et Micro-OndesDesign élégant et moderne : Le bol Sahara Beige 65Cl de HOME DECO FACTORY présente un design épuré qui s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines et salles à manger. Sa couleur beige neutre apporte une touche de chaleur et de sophistication à votre table tout en restant polyvalent pour diverses occasions Matériaux de qualité : Fabriqué en céramique durable, ce bol est conçu pour résister à l'usure quotidienne tout en conservant son apparence. La finition lisse et soyeuse assure une expérience agréable lors de l'utilisation et facilite le nettoyage, ce qui en fait un choix pratique pour les repas en famille ou entre amis Capacité généreuse : Avec une capacité de 65Cl, le bol Sahara est idéal pour servir des soupes, des salades ou des plats de pâtes. Sa taille permet de présenter des portions généreuses, ce qui est parfait pour les repas conviviaux ou les dîners festifs, tout en ajoutant une touche d'élégance à votre présentation Polyvalence d'utilisation : Ce bol ne se limite pas seulement à la vaisselle de table, il peut également être utilisé pour la préparation d'ingrédients ou comme récipient de rangement. Sa conception fonctionnelle en fait un accessoire indispensable dans votre cuisine, que ce soit pour cuisiner ou pour servir Entretien facile : Le bol Sahara Beige est compatible avec le lave-vaisselle et le micro-ondes, ce qui simplifie son utilisation au quotidien. Vous pouvez le nettoyer sans effort après chaque repas et le réchauffer facilement, ce qui en fait un choix pratique pour les personnes au mode de vie actif et moderne5,43 €
