Pizza au chou-fleur, tomates cerises et mozzarella

Pizza au chou-fleur, tomates cerises et mozzarella

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Aujourd’hui, nous vous dévoilons un plat alliant saveur, simplicité et modernité : la pizza au chou-fleur, tomates cerises et mozzarella. Idéale pour un repas convivial, elle est une alternative légère à la traditionnelle pizza. Suivez notre recette pas à pas pour régaler petits et grands.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Bonne source de protéines Modéré en sucres Riche en graisses Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est équilibré avec une teneur modérée en calories.
Protéines : Apporte une quantité suffisante de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel modérée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
113 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 4 g — Lip. 8.1 g
Par portion (4 parts)
316 kcal
Prot. 18.8 g — Gluc. 11.1 g — Lip. 22.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 113 kcal
Lipides
Matières grasses 8.1 g
dont acides gras saturés 3 g
Glucides
Glucides totaux 4 g
dont sucres 2.1 g
Autres
Protéines 6.8 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.21 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 200°C. Mixez le chou-fleur jusqu’à obtenir une texture fine. Ajoutez la farine d’amande, les oeufs, les herbes de Provence et une pincée de sel. Mélangez bien pour former une pâte homogène.

2. Cuisson de la pâte

Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en formant un cercle. Faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

3. Garniture

Sortez la pâte du four et répartissez la mozzarella râpée uniformément. Ajoutez ensuite les tomates cerises égouttées. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

4. Cuisson finale

Remettez au four pendant 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour donner plus de goût à votre pâte, vous pouvez ajouter de l’ail en poudre à votre mélange.

Accord mets-vin

Accompagnez cette pizza d’un rosé de Provence qui soulignera les saveurs méditerranéennes du plat.

L’info en plus

Cette version de la pizza revisite le classique italien en proposant une alternative sans gluten grâce à la base de chou-fleur.

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Comment présenter

Servez cette pizza sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Coupez-la en parts avec un couteau à pizza pour plus de précision.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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