La pizza blanche est une variante savoureuse qui change des classiques pizzas à base de tomate. Agrémentée d’asperges blanches et de bacon, elle offre une saveur délicate et subtile, parfaite pour un repas convivial.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette pizza blanche est un plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle offre un bon apport en protéines.
Sel : La recette présente une teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 266 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.3 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.8 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.4 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.28 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
2. Garniture
Étalez la crème fraîche uniformément sur la pâte. Disposez les asperges blanches égouttées, puis ajoutez le bacon coupé en morceaux.
3. Assaisonnement
Ajoutez le fromage râpé, un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre selon votre goût.
4. Cuisson
Placez la pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de roquette juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagne parfaitement les notes délicates de cette pizza blanche aux asperges.
L’info en plus
La pizza blanche ne contient pas de sauce tomate, ce qui permet de mettre en avant le goût des autres ingrédients. Cette tradition est très présente dans certaines régions d’Italie.
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Comment présenter
Servez cette pizza coupée en parts sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique et conviviale.
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