La pizza printanière aux légumes est une délicieuse alternative aux pizzas traditionnelles, parfaite pour célébrer l’arrivée des beaux jours. Elle marie subtilement la légèreté et la fraîcheur des légumes avec le réconfort d’une belle pâte à pizza, croquante et moelleuse à la fois. Réaliser cette recette, c’est l’assurance d’un repas sain et gourmand, qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat plutôt énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 168 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.12 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 220°C. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Garniture
Étalez la sauce tomate sur la pâte, en laissant un bord de 1 cm sans sauce. Parsemez de légumes grillés et d’herbes de Provence.
3. Cuisson
Arrosez d’huile d’olive. Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
4. Finition
À la sortie du four, ajoutez les copeaux de parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais à la sortie du four.
Vin blanc
Accompagnez cette pizza d’un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, pour sublimer la fraîcheur des légumes.
L’info en plus
La pizza est un plat emblématique de la cuisine italienne, célèbre pour sa simplicité et ses innombrables variations.
Astuces de présentation
Servez votre pizza printanière sur une planche en bois pour une touche rustique. Découpez-la à l’aide d’une roulette à pizza en parts égales, idéalement en 8 portions.
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