Dans la quête d’une pizza unique et savoureuse, cette recette vous propose une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes. Avec ses tomates séchées, ses artichauts tendres et sa burrata crémeuse, le tout rehaussé par la fraicheur de la roquette, c’est une expérience culinaire à savourer et à partager.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette pizza méditerranéenne est un plat énergétique et riche, dominé par les graisses de la burrata et de l'huile d'olive, avec un apport calorique important.
Protéines : L'apport protéique est satisfaisant grâce à la burrata et à la pâte à pizza, offrant environ 9, 7 g de protéines pour 100 g de recette.
Sel : La teneur en sel est modérément élevée à 0, 78 g pour 100 g, principalement due aux ingrédients en conserve et à l'assaisonnement.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées et en calories. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 217 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.7 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Préchauffez le four à 220°C. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Garniture de la pizza
Répartissez uniformément les tomates séchées et les cœurs d’artichauts sur la pâte. Ajoutez un filet d’huile d’olive et parsemez d’origan.
3. Cuisson de la pizza
Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
4. Ajout de la burrata et la roquette
À la sortie du four, disposez la burrata au centre et parsemez de roquette. Salez, poivrez et ajoutez un dernier filet d’huile d’olive avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, mariniez les tomates séchées dans de l’huile d’olive aromatisée à l’ail avant de les utiliser.
Vin rosé
Un vin rosé de Provence frais s’accordera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de cette pizza.
L’info en plus
La pizza moderne trouve ses origines en Italie et s’est rapidement répandue à travers le monde pour devenir un plat incontournable et convivial.
Comment servir
Servez cette pizza sur une planche en bois pour un style rustique. Utilisez une roulette à pizza pour de partager facilement.
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