Plateau de crudités festif pour Noël

Plateau de crudités festif pour Noël

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Pour les fêtes de Noël, le plateau de crudités se réinvente avec une touche originale et festive. Facile à préparer, il s’adapte à toutes les tables, des soirées conviviales aux dîners plus formels. Découvrez comment composer un plateau de légumes croquants, coloré et savoureux, qui ravira petits et grands.

30 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Assez salé Plutôt léger Riche en glucides

Synthèse express

Profil : Ce plateau de crudités est équilibré malgré une teneur en sel notable.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La recette est assez salée, attention à la consommation régulière.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
93 kcal
Prot. 2.8 g — Gluc. 11.7 g — Lip. 4.6 g
Par portion (4 parts)
173 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 21.8 g — Lip. 8.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 93 kcal
Lipides
Matières grasses 4.6 g
dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 11.7 g
dont sucres 5.2 g
Autres
Protéines 2.8 g
Fibres 3 g
Sel 1.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les légumes

Egouttez les légumes en conserve. Coupez les cœurs de palmier en rondelles. Déposez-les dans un saladier.

2. Assaisonner

Ajoutez le maïs doux, les poivrons grillés et les olives. Assaisonnez avec le sel, le mélange d’épices « 7 saveurs », la sauce soja et le vinaigre balsamique. Mélangez délicatement.

3. Dresser le plateau

Disposez les légumes assaisonnés sur un grand plateau, en séparant bien chaque type de légume pour créer un effet visuel harmonieux.

4. Ajouter la touche finale

Saupoudrez le mélange de graines de sésame toastées sur l’ensemble. Ajoutez quelques petites cuillerées de chutney de mangue par-ci par-là pour une touche sucrée.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Préparez vos légumes à l’avance, mais assemblez le plateau juste avant de servir pour garder les légumes croquants. Conservez-les dans un récipient hermétique au frais.

Accord avec un vin blanc

Servez ce plateau avec un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc, qui se mariera parfaitement avec la fraîcheur des légumes et le chutney de mangue.

L’info en plus

Ce plateau de crudités est inspiré des apéritifs festifs européens, combinant des ingrédients faciles à conserver et des touches d’épices pour célébrer les saveurs de Noël.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Utilisez un grand plateau de présentation en céramique blanche pour faire ressortir les couleurs vives des légumes. Disposez des petits ramequins pour le chutney de mangue et les épices. Servez avec des brochettes en bois pour faciliter le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série Ramekin Dish, Ramequins en Céramique avec Couvercles, Lot de 6 Ramequins à Crème Brûlée en Porcelaine Blanche de 240 ml, Passent au Lave-vaisselle et au Four
    RAMEQUINS POLYVALENTS AVEC COUVERCLES:Ce ramequin creme brulee avec un couvercle offre une couverture et une fermeture sûre pour vos aliments, afin de les garder frais. Ils se ferment bien et sont parfaits pour stocker les aliments dans le réfrigérateur ou pour emporter un déjeuner ou un petit-déjeuner en déplacement. Ces ramequins peuvent parfaitement s'empiler et sont conçus pour éviter les casses et l'usure du vernis. FABRIQUÉ EN PORCELAINE DURABLE : Un type de ramequin four de qualité supérieure sans plomb et non toxique, anti-éclats, résistant aux rayures, avec une surface brillante, facile à nettoyer et à entretenir. Il offre une longue durée de vie et est compatible avec le lave-vaisselle, le four jusqu'à 240°C et le congélateur (sauf le couvercle). TAILLE PARFAITE DE TREMPAGE : Dimensions de 9,1 x 4,8 cm. La capacité maximale est de 227 ml. Parfaitement conçu pour les gâteaux, les quiches, la mousse au chocolat, les sauces, les confitures, le fromage, le soufflé, la crème brûlée et bien d'autres encas. MICRO-ONDES COMPATIBLE : Contrairement aux matériaux métalliques, nos ramequins en porcelaine passent au micro-ondes, ce qui les rend très fonctionnels et pratiques pour réchauffer vos préparations. PRÉCAUTIONS D'UTILISATION : Pour couvrir le ramequins individuels, ouvrez d'abord le petit trou avant de poser le couvercle. Appuyez doucement pour bien fermer. Pour retirer le couvercle, ouvrez le petit trou avant de le retirer facilement. SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ:Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.
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