La poêlée de fèves aux moules et chorizo est une recette qui combine les saveurs de la mer et de la terre pour un plat riche et savoureux. Ce mariage réussi entre les fèves, les moules et le chorizo vous transporte au cœur de la gastronomie méditerranéenne. Facile à préparer, ce plat saura séduire vos convives grâce à ses arômes envoûtants et sa texture fondante. Suivez pas à pas notre recette pour réaliser ce plat convivial et goûteux.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincez le chorizo en fines rondelles.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle en fonte à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez le chorizo et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Étape 4
Incorporez les fèves surgelées et faites-les cuire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 5
Ajoutez l’ail en poudre et le piment d’Espelette, puis mélangez bien.
Étape 6
Incorporez les moules en conserve et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 8
Servez chaud et dégustez.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de persil ciselées juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un muscadet ou un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat grâce à ses notes fruitées et sa fraîcheur.
La poêlée de fèves aux moules et chorizo est un plat inspiré des recettes méditerranéennes où les ingrédients de la mer et de la terre se mêlent harmonieusement. Ce plat est une véritable invitation à un voyage culinaire ensoleillé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
SAUPIQUET - Moules à la Sauce Escabèche - Idéal Apéritif, à picorer, à piquer - Sans conservateurs, colorants ni arômes artificiels - 12 Conserves (110 g)UN APÉRO ORIGINAL : Idéales pour changer des chips et des cacahuètes, les moules à l'escabèche Saupiquet sont délicatement marinées dans une sauce tomate légèrement épicée, qui aura de quoi éveiller les papilles de vos convives. FACILE À UTILISER : Déjà préparées et à la texture tendre, ces délicieuses moules en conserve sont faciles à utiliser lors de vos soirées en famille ou entre amis. Une recette de moule en conserve idéale à picorer. DE DELICIEUSES MOULES A L'ESCABECHE TOUTE L'ANNEE : De délicieuse moules à la sauce Escabèche, et soigneusement mises en boîte de conserve afin de vous permettre de les déguster tout au long de l'année. RESPECTUEUX DU CONSOMMATEUR : cette recette de moules en boîte est préparée sans ajout de conservateurs, sans colorants, ni arômes artificiels, une recette gourmande qui met en valeur toutes les qualités du produit au service du goût. LA TOUCHE SAUPIQUET : c'est une touche de créativité et de passion, pour le poisson, pour son goût et pour votre plaisir. Une manière unique de cuisiner depuis 1877 avec le souci du détail. Un engagement responsable et durable sur terre comme en mer.39,90 € -
Lot 6x Moules au naturel 14/18 pièces - Boîte 110gListe des ingrédients : Moule, eau, sel Liste des allergènes : Mollusques Leur emballage pratique en boîte garantit une conservation optimale et une utilisation facile, idéale pour les repas rapides et les apéritifs improvisés. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant - Type de cuisine : Espagnole25,86 €
-
Piment d'Espelette 50 grHistoriquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.8,90 € -
La Route des Epices Piment d'Espelette en poudre AOP - Le sachet sous vide de 250gFabriqué exclusivement à partir de piments de la même producteur, il ne contient aucun colorant artificiel, ni additifs ni conservateurs. Le pdo (aop) timbres sont la seule garantie d'un véritable piment d 'espelette piment.36,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
KICHLY Poêle en fonte pré-assaisonnée - Poêle à frire - ustensile de cuisson sûr pour l'intérieur et l'extérieur - Poêle en fonte de 12 pouces (30,5 cm)Poêle En Fonte - La poêle en fonte pré-assaisonnée mesurant 12 pouces (30.5 cm) est un élément essentiel de votre cuisine. Conservation De La Chaleur - Sa capacité supérieure de rétention de la chaleur permet de garder longtemps au chaud les aliments qui vous mettent l'eau à la bouche. Guide D'entretien - Frottez la poêle en fonte avec une légère couche d'huile végétale après chaque lavage. Instructions De Lavage - La poêle en fonte ne va pas au lave-vaisselle. Lavez-la à la main avant la première utilisation. Laissez-la refroidir complètement avant de la laver dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge en utilisant un savon liquide ordinaire pour la vaisselle.28,99 €23,99 €-17% -
OVERMONT Poêle Gril Poêle à Frire Poêle à Steak en Fonte avec poignée pour Pizza, Pain, Gâteau, Sauce, ŒufsPoêle en fonte - La poêle Overmont est - contrairement à d'autres matériaux - en fonte de haute qualité. Il est déjà brûlé avec de l'huile végétale. Vous pouvez donc l'utiliser tout de suite pour les recettes préférées de votre famille. Avec des soins appropriés, il durera toute une vie (ou plus). Poignée longue avec trous - La poêle à frire impressionne par son design simple et élégant. La longue poignée avec des trous est facile à suspendre et à transporter. Remarque: mettez un couvercle de poignée pendant la cuisson, car la poêle peut devenir très chaude. Cuisine polyvalente et excellente - Notre poêle à frire fonctionne n'importe où - sur la cuisinière, au four ou à l'extérieur sur un feu ouvert. Poêles rondes à fond lisse pour une utilisation universelle comme poêle à frire et à griller. Set de 3 poêles - taille S avec diamètre intérieur 12,5 cm, diamètre extérieur 15,5 cm, taille M avec diamètre intérieur 15,5 cm, diamètre extérieur 19,5 cm et taille L avec diamètre intérieur 20,5 cm, Diamètre extérieur 24,5 cm. Différentes tailles répondent à différents besoins. Conseils d'entretien - Après utilisation, le nettoyage de la poêle est une chose simple. Séchez-le soigneusement après l'avoir rincé. Ensuite, vous devez graisser légèrement l'intérieur et l'extérieur de la poêle pendant qu'elle est encore aussi chaude que possible (éventuellement la réchauffer au four) et enfin essuyer l'excès d'huile avec un chiffon, c'est fait! Cela protège la poêle contre la rouille. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.39,99 €
Comment présenter
Présentez votre poêlée dans un plat en terre cuite pour une touche rustique et authentique. Utilisez des assiettes creuses pour conserver la chaleur du plat et ajouter une dimension chaleureuse à votre service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine18,43 €17,84 €-3% -
Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine9,98 €
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,45 € -
Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €22,74 €-5%
