La poêlée de fèves aux moules et chorizo est une recette qui combine les saveurs de la mer et de la terre pour un plat riche et savoureux. Ce mariage réussi entre les fèves, les moules et le chorizo vous transporte au cœur de la gastronomie méditerranéenne. Facile à préparer, ce plat saura séduire vos convives grâce à ses arômes envoûtants et sa texture fondante. Suivez pas à pas notre recette pour réaliser ce plat convivial et goûteux.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincez le chorizo en fines rondelles.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle en fonte à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez le chorizo et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Étape 4
Incorporez les fèves surgelées et faites-les cuire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 5
Ajoutez l’ail en poudre et le piment d’Espelette, puis mélangez bien.
Étape 6
Incorporez les moules en conserve et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 8
Servez chaud et dégustez.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de persil ciselées juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un muscadet ou un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat grâce à ses notes fruitées et sa fraîcheur.
La poêlée de fèves aux moules et chorizo est un plat inspiré des recettes méditerranéennes où les ingrédients de la mer et de la terre se mêlent harmonieusement. Ce plat est une véritable invitation à un voyage culinaire ensoleillé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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YASHE Poêle à Frire en Fonte 20 cm, Poêle Antiadhésive Robuste, Idéale pour Œufs, Omelettes et Plus, Compatible FourUltra Durable : En fonte de haute qualité, conçue pour durer des générations avec un entretien adapté. Résistante à Haute Température : Ne se déforme pas même à très haute chaleur, et garde les aliments chauds plus longtemps. Becs Verseurs Pratiques : Deux becs latéraux permettent de verser sauces et huiles sans éclaboussures. Cuisson Polyvalente : Parfaite pour la viande, les œufs, les légumes, les plats au four, ou les grillades sur feu de bois. Compatibilité Totale : Utilisable sur toutes les plaques (gaz, induction, céramique, électrique), au four, ou sur le feu.25,99 €24,69 €-5%
Comment présenter
Présentez votre poêlée dans un plat en terre cuite pour une touche rustique et authentique. Utilisez des assiettes creuses pour conserver la chaleur du plat et ajouter une dimension chaleureuse à votre service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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