Offrez-vous une escapade culinaire en Toscane avec cette délicieuse poêlée de haricots blancs. Ce plat, simple et réconfortant, est fait pour partager un moment convivial autour de la table.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Trempez les haricots blancs dans un bol d’eau froide pendant au moins 8 heures ou toute une nuit.
Étape 2
Égouttez et rincez les haricots.
Étape 3
Dans votre mijoteuse, ajoutez les haricots, l’ail haché, les tomates séchées, le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez de l’eau jusqu’à ce qu’elle recouvre les haricots d’environ 2 cm.
Étape 5
Allumez votre mijoteuse à faible intensité pendant environ 6 heures ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
Étape 6
Juste avant de servir, incorporez généreusement de l’huile d’olive.
Mon astuce de chef
Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer les haricots blancs secs par des haricots en conserve. Assurez-vous simplement de bien les rincer avant utilisation.
Un verre de Chianti
Pour accompagner cette poêlée toscane, rien ne vaut un verre de Chianti. Ce vin rouge italien se marie parfaitement avec les saveurs robustes des haricots et des tomates séchées.
L’info en plus
Cette recette est une spécialité toscane appelée ‘Fagioli all’uccelletto’, littéralement ‘haricots à la façon des oiseaux’. Elle est traditionnellement préparée avec du saucisson toscan.
Mais ici, nous avons opté pour une version végétarienne tout aussi savoureuse !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tomates Séchées à l’Huile d’Olive Extra Vierge 200 grLes tomates séchées à l'huile d'olive extra vierge du Frantoio Sant'Agata d'Oneglia sont un classique de la cuisine italienne. Leur saveur et leur goût uniques rappellent la simplicité de la cuisine paysanne traditionnelle. Essayez-les pour enrichir un plateau d'antipasti, sur une tranche de pain grillé avec de l'huile d'olive extra vierge et quelques câpres ou avec de la Burrata pour un délicieux plat d'été. Elles sont également très utilisées en cuisine pour la préparation de savoureux sauces pour pâtes avec de l'ail et du piment.6,90 €
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Tomates Sèches à l'Huile d'Olive Vierge Extra - La Chinata (220 g)Tomates Séchées à l'Huile d'Olive Vierge Extra de La Chinata Poids Net: 220 g / Poids Égoutté: 150 g (Pot en Verre)10,36 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Crockpot Mijoteuse | 4,7 litres (jusqu'à 5 personnes) | Minuterie programmable avec compte à rebours | Noir [SCCPRC507B]Bol en céramique de 4,7 L : parfait pour les familles et la cuisson en grande quantité Planifiez vos repas avec le minuteur numérique à compte à rebours, réglable de 30 minutes à 20 heures ; la fonction de maintien au chaud automatique garantit que votre plat est prêt quand vous l’êtes. Faites dorer les rôtis de viande et terminez à la perfection les plats gratinés grâce au bol en céramique résistant au four. Servez directement à table avec le bol amovible et le couvercle en verre trempé, qui passent également au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Préparez tout, des soupes et ragoûts aux plats de pâtes et desserts, grâce aux réglages de température Basse, Haute et Maintien au chaud.97,99 €45,70 €-53%
Comment présenter cette poêlée toscane ?
Servez cette délicieuse poêlée dans un grand plat creux en terre cuite ou en céramique pour souligner son origine rustique. Parsemez généreusement d’herbes fraîches pour une belle touche de couleur et de saveurs supplémentaires.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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