Découvrez la recette de la poêlée de légumes, un plat coloré et savoureux qui met en valeur des légumes de saison. Facile à préparer, elle ravira les papilles des petits et des grands. Avec des ingrédients simples et accessibles, cette poêlée est idéale pour un repas sain et équilibré.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement le chou-fleur et découpez-le en petits bouquets.
Étape 2
Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières.
Étape 3
Taillez les courgettes en rondelles fines.
Étape 4
Émincez les échalotes.
Étape 5
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 6
Ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Étape 7
Incorporez les bouquets de chou-fleur et faites-les sauter pendant 5 minutes.
Étape 8
Ajoutez les poivrons et les courgettes, puis poursuivez la cuisson pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Étape 9
Incorporez le maïs, salez et poivrez à votre goût.
Étape 10
Laissez mijoter encore 5 minutes, puis servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’exotisme, vous pouvez ajouter une pincée de curry ou de paprika pour relever le goût des légumes.
Accords mets-vins
Accompagnez cette poêlée de légumes d’un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc, qui se marie bien avec les saveurs végétales du plat.
L’info en plus
La poêlée de légumes est un plat polyvalent qui peut être adapté selon les saisons et les légumes disponibles. Riche en fibres et en vitamines, elle constitue une excellente option pour un repas léger et nutritif.
Comment servir
Servez cette poêlée de légumes dans un grand plat de service en céramique. Utilisez des couverts en bois pour préserver la texture des légumes. Ce plat peut être dégusté seul ou accompagné de riz ou de pâtes pour un repas plus copieux.
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