Cuisiner des plats sains et gourmands, c’est possible et surtout délicieux ! Aujourd’hui, je te propose une recette qui marie pois chiches, carottes, dattes et feta pour un mélange sucré-salé irrésistible. Prêt à transformer un simple repas en voyage culinaire ? Enfile ton tablier et rejoins-moi dans cette aventure pleine de saveurs !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C.
Étape 2
Rince les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les bien.
Étape 3
Dans un grand bol, mélange les pois chiches avec l’huile d’olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 4
Verse les pois chiches assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfourne durant 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson pour qu’ils dorent de façon uniforme.
Étape 6
Pendant ce temps, coupe les dattes en petits morceaux et émiette la feta.
Étape 7
Une fois les pois chiches sortis du four, laisse-les refroidir quelques minutes.
Étape 8
Mélange les pois chiches chauds avec les carottes, les dattes et la feta dans un saladier.
Étape 9
Serre tiède ou froid selon tes préférences.
Mon astuce de chef
Pour rendre tes pois chiches encore plus croustillants, laisse-les sécher à l’air libre pendant une heure après les avoir rincés.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc sera parfait pour sublimer les saveurs sucrées et salées.
L’info en plus
Les pois chiches sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait une excellente option pour les repas végétariens et nutritifs.
Comment présenter
Pour une présentation soignée, utilise des bols en terre cuite ou des assiettes creuses dans des tons naturels. Cela mettra en valeur les couleurs vibrantes des pois chiches, des carottes et des dattes.
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